Ābolu un persiku ievārījums ziemai
Īpaša gatavošanas metode saglabā augļu šķēles neskartas un stingras, bet persiku-ābolu ievārījumu – krāsainu un caurspīdīgu. Vienīgais svarīgais ir izmantot stingrus persikus, kas gatavošanas laikā neatdalās. Tāpēc šai receptei ir vērts izmantot pat nedaudz nenogatavus persikus.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Āboli4 gab.
-
Persiks4 gab.
-
Cukurs650 G
-
Citronskābe1 ēdamkarote
Nomizojiet ābolus un izņemiet serdes, izmantojot nazi un dārzeņu mizotāju. Vienkārši pārgrieziet persikus uz pusēm un sagrieziet tos daiviņās, tāpat kā ābolus. Bļodas apakšā apkaisiet nedaudz cukura un pievienojiet daļu augļu.
Turpiniet likt persiku un ābolu šķēles bļodā, pārkaisot ar cukuru, bet ne lielā daudzumā. Pārkaisiet ar atlikušo cukuru un ļaujiet nostāvēties 5–7 stundas.
Pēc šī laika augļu šķēles peldēs savā sulā, nepievienojot ūdeni. Novietojiet bļodu uz vidējas uguns un uzvāriet.
Vāriet 5 minūtes un pievienojiet citronskābi. Vāriet apmēram 1 minūti, lai vienmērīgi sadalītu konservantu, izslēdziet siltumu un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist.
Pēc tam atkal uzlieciet uz uguns un vāriet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, kad sīrups sāk vārīties. Ļaujiet tam pilnībā atdzist. Atkārtojiet šo procesu vēl 3–4 reizes, līdz augļu šķēles ir stingras, vairs nav kraukšķīgas un kļuvušas caurspīdīgas.
Kad persiku un ābolu ievārījums ir pietiekami biezs, to, vēl vārot, ielej sterilizētās burkās un aizver ziemai.
Šis skaistais un aromātiskais ābolu-persiku ievārījums iepriecinās ikvienu, kas to nogaršos pirmo reizi.
- 40 minūtes
- 265 kcal
- 1433
- 3 stundas 20 minūtes
- 132,8 kcal
- 1876. gadā
- 1 stunda 20 minūtes
- 0 kcal
- 418
- 20 minūtes
- 53,9 kcal
- 881
- 35 minūtes
- 0 kcal
- 261
- 15 minūtes
- 0 kcal
- 232
- 35 minūtes
- 215 kcal
- 764
- 50 minūtes
- 233,4 kcal
- 503