Zaļo ābolu ievārījums šķēlēs – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ābolu ievārījums būs dzidrs un gards, ja ievērosiet receptes norādījumus un ļausiet augļiem ievilkties noteikto laiku. Tā kā receptē netiek izmantots ūdens, iepriekš nomazgājiet un viegli noslaukiet katru ābolu atsevišķi, lai atbrīvotos no liekā mitruma.

Uzturvērtība uz porciju

265 kcal

Olbaltumvielas: 0,4 g
Tauki: 0,3 g
Ogļhidrāti: 68,2 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 40 minūtes
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Zaļo ābolu ievārījums šķēlēs

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

1 kg
Cukurs

1 kg

Sagatavošana

1. darbība

Ābolus pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas maisiņu un sagrieziet apmēram 5 mm biezās šķēlēs. Ābolus nelielās porcijās ievietojiet bļodā un pārkaisiet ar cukuru, turpinot kārt pārmaiņus. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties uz nakti.

2. darbība

Ielejiet sulu lielā bļodā un ar mīkstu lāpstiņu izņemiet ābolus un neizšķīdušo cukuru. Samaziniet uguni līdz vidējai un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Nemaisiet, vienkārši viegli piespiediet ābolu šķēles, lai tās nesaplīstu un lai pārliecinātos, ka tās ir pilnībā pārklātas ar sīrupu. Atstājiet tās uz plīts virsmas, līdz tās pilnībā atdziest.

3. darbība

Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Ļaujiet tai atkal vārīties uz lēnas uguns, līdz tā atdziest.

4. darbība

Tagad vāriet ievārījumu 10 līdz 30 minūtes, atkarībā no tā, cik daudz sulas ir izdalījies no ābolu šķēlītēm. Krāsa un konsistence mainīsies atkarībā no vārīšanas laika. Minimāli vārot, āboli peldēs šķidrā, dzidrā sīrupā, savukārt, maksimāli vārot, tie būs dzintara krāsas un diezgan biezi.

5. darbība

Zaļo ābolu ievārījums ir gatavs. Karstu ielejiet burkās un aizveriet.

6. darbība

Vai arī pārlejiet hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī. Ja vēlaties, dziļā bļodā ielieciet nedaudz ābolu ievārījuma un pasniedziet kā desertu.

Augļu izvēle

Pagatavojiet ievārījumu no nenogatavinātiem āboliem Vai cietas šķirnes, lai tās griežot nesadalītos. Piemēram, Simirenko šķirne, ko viegli atrast lielveikalos, labi der ievārījumam, tāpat kā lēti sezonas āboli.

Līdzīgas receptes