Ābolu ievārījums ar sodu šķēlītēs "Dzintars" - recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pēc šīs receptes pagatavotās ābolu šķēles atgādina marmelādi, taču tās nav jāmērcē trīs dienas sīrupā. Ābolu ievārījums ir dzidrs, aromātisks un gards. To var pat vienkārši apbrīnot kā spilgtu konditorejas mākslas darbu.

Uzturvērtība uz porciju

156,6 kcal

Olbaltumvielas: 0,3 g
Tauki: 0,3 g
Ogļhidrāti: 37,9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 35 minūtes
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ābolu ievārījums ar sodas šķēlītēm "Dzintars"

Sastāvdaļas

Porcijas

Ābols

1 kg
Cukurs

1 kg
Ūdens sīrupam

300 ml
Citronu sula

1 ēdamkarote
Ūdens (ledus)

1 l
Gāzēts dzēriens

1 ēdamkarote

Sagatavošana

1. darbība

Nomizojiet nomazgātos ābolus, tad pārgrieziet tos uz pusēm, izņemiet serdi un sagrieziet daiviņās. Piepildiet bļodu ar aukstu ūdeni un izšķīdiniet tajā cepamo sodu.

2. darbība

Ielejiet sagatavotos ābolus iegūtajā šķīdumā. Lai šķēles nepeldētu, virsū uzlieciet svaru, piemēram, piemērotu šķīvi.

3. darbība

Ļaujiet āboliem ievilkties ledusskapī 6 stundas vai nakti. Pēc tam noņemiet svaru, nolejiet maisījumu un rūpīgi noskalojiet ābolus caurdurī zem tekoša ūdens. Tagad varat apmaisīt ābolus, neuztraucoties, ka tie kļūs mīksti vai saplīsīs.

4. darbība

Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Apmaisa, uzvāra uz lielas uguns, tad samazina liesmu līdz vidējai. Gatavo, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

5. darbība

Ievietojiet ābolu šķēles sīrupā un vāriet 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot, uz vidējas uguns.

6. darbība

Pievienojiet citronu sulu vai 10 reizes mazāk citronskābes, samaisiet un vāriet vēl 2 minūtes, līdz uzvārās.

7. darbība

Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem. Šo ievārījumu var uzglabāt ne tikai pieliekamajā, bet arī virtuves skapītī. Tas ir saistīts ar citrusaugļu sulas un cepamās sodas pievienošanu.

8. darbība

Ābolu ievārījums ar caurspīdīgām šķēlītēm ir gatavs. Pasniedziet to kā atsevišķu desertu ar kafiju vai izmantojiet kā cepšanas sastāvdaļu.

Universāla recepte

Pēc tā paša principa var pagatavot desertu ar bumbieriem vai aprikozēm, kas būs tikpat gardi un ēstgribu rosinoši. Vienkārši aizstājiet tos ar āboliem un izpildiet norādījumus. Tomēr centieties izvēlēties stingrus, nedaudz nenogatavinātus augļus, lai tie labāk saglabātu savu formu.

Līdzīgas receptes