Veselu ābolu ievārījums ar kanēli
Stingri no ārpuses un mīksti un medaini iekšpusē, šie āboli apburs ikvienu, kurš tos nogaršos pirmo reizi. Pateicoties citronskābes un kanēļa pievienošanai, sīrups, kurā vārīsim ābolus, būs tieši tik salds, ar vieglu skābumu un patīkamu pēcgaršu.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Ranetki1 kg
-
Cukurs800 G
-
Ūdens250 ml
-
Citronskābe2 G
-
Kanēlis5 G
Nogrieziet nomazgāto ābolu kātiņus un ar nazi izduriet caurumus, lai sīrups varētu iesūkties. Ievietojiet cukuru lielā katliņā un pievienojiet ūdeni. Uz vidējas uguns uzkarsējiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Maisiet, līdz visi graudi ir izšķīduši, pēc tam vāriet apmēram 2 minūtes, pievienojot citronskābi. Pārlejiet āboliem vēl burbuļojošo sīrupu, noņemot tos no plīts.
Pārklāj ar svaru un ļauj atdzist un ievilkties 6 stundas. Nevāri uzreiz, citādi paradīzes ābolu miziņas pārsprāgs un tie saplīsīs.
Uzlieciet katliņu uz vidējas uguns un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Paņemiet nedaudz sīrupa un pārlejiet to āboliem, lai tie sasildītos. Ļaujiet maisījumam nostāvēties visu nakti.
Vāriet ābolus uz vidējas uguns 5 minūtes un visbeidzot pievienojiet kanēli. Nemaisiet, vienkārši ļaujiet tiem vārīties uz lēnas uguns, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos. Ļaujiet ievārījumam nostāvēties 5 stundas, pēc tam vāriet vēl 5 minūtes.
Visa ābola kanēļa ievārījums ir gatavs. Ievietojiet tos sterilizētās burkās, pēc tam pārlejiet ar sīrupu un aizveriet ar parastajiem vai skrūvējamiem vākiem.
- 3 stundas 20 minūtes
- 36,6 kcal
- 707
- 45 minūtes
- 0 kcal
- 287
- 1 stunda 50 minūtes
- 0 kcal
- 677
- 30 minūtes
- 238 kcal
- 2189
- 13 stundas 20 minūtes
- 0 kcal
- 1001
- 1 stunda 5 minūtes
- 0 kcal
- 251
- 1 stunda 50 minūtes
- 0 kcal
- 309
- 3 stundas 20 minūtes
- 132,8 kcal
- 1876. gadā