Antonovkas ievārījums ar citronu ziemai – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Daudzpusīgs citrusaugļu našķis. Citrons uzlabo ābolu garšu un palīdz ievārījumam pilnībā attīstīties. Šis ievārījums labi sader ar jebkurām pankūkām vai krepēm. To var izmantot kā pildījumu ceptiem izstrādājumiem. Garša labi sader gan ar vaniļas, gan šokolādes biskvītiem.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 45 minūtes
Laiks virtuvē: 15 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Antonovkas ievārījums ar citronu ziemai

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

1 kg
Cukurs

1 kg
Citrons

1 gab.

Sagatavošana

1. darbība

Nomizojiet un sagrieziet ābolus nejaušos gabaliņos. Noteikti noņemiet mizu, jo tā šeit nav nepieciešama.

2. darbība

Ievietojiet Antonovkas ābolus lielā katliņā un pārkaisiet ar pusi cukura. Pievienojiet citrona miziņu un mīkstumu. Noņemiet balto miziņu, pretējā gadījumā ievārījums būs ļoti rūgts.

3. darbība

Pievienojiet atlikušo cukuru un uzlieciet uz lēnas uguns. Maisiet, līdz āboli izdala sulu un kristāli pilnībā izšķīst.

4. darbība

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns apmēram 25–30 minūtes, ik pa laikam ar koka lāpstiņu nolaižot daiviņas. Izslēdz uguni un ļauj ievilkties visu nakti.

5. darbība

Ievārījums sabiezēs un kļūs gluds. Noņemiet citrona miziņu un izmetiet to, un atlikušo maisījumu karsējiet, līdz tas uzvārās. Kad ievārījums ir sabiezējis, aizveriet to burkās.

Pareizie virtuves piederumi

Ievārījuma pagatavošanai vislabāk piemērotas nerūsējošā tērauda, emaljētas vai nepiedegošas pannas. Alumīnijs un čuguns reaģēs ar organiskajām skābēm un negatīvi ietekmēs hermētiskuma kvalitāti.

Līdzīgas receptes