Antonovkas ievārījums
Lai Antonovkas ābolu ievārījums būtu tikpat biezs un blīvs kā marmelāde, nav nepieciešami papildu biezinātāji. Vienkārši novāriet ābolu šķēles ar mizu, pēc tam vārīšanas vidū un beigās tās sablendējiet. Tas ievārījumu padarīs viendabīgāku, maigāku un blīvāku, sabiezinot, bez jebkādiem piemaisījumiem.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Āboli1 kg
-
Cukurs300 G
-
Ūdens100 ml
No mazgātajiem āboliem izņemiet sēklas un kātiņus, sagrieziet tos apmēram 1 cm biezās šķēlēs un ievietojiet katliņā. Uzlieciet uz vidējas uguns un pievienojiet ūdeni.
Pagaidiet, līdz tas uzvārās, un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, maisot, lai šķēles nepiedegtu.
Sablendējiet ābolus, līdz iegūta gluda un viendabīga biezenis.
Pievienojiet cukuru un labi samaisiet, līdz cukurs karstuma ietekmē sāk kust.
Gatavojiet uz lēnas uguns, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1–1,5 stundas. Bieži atveriet vāku un maisiet. Pēc tam vēlreiz sablendējiet ar iegremdējamo blenderi tieši katliņā, lai masa kļūtu gaisīgāka un pūkaināka, un uzvāriet.
Kad Antonovkas ievārījums ir sabiezējis un to var apstrādāt ar karoti, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Pildiet burkās un aizveriet tikai tad, kad ievārījums ir nedaudz sabiezējis un sāk veidot plēvīti.
- 50 minūtes
- 0 kcal
- 469
- 1 stunda 55 minūtes
- 0 kcal
- 299
- 20 minūtes
- 53,9 kcal
- 881
- 45 minūtes
- 128 kcal
- 521
- 1 stunda 15 minūtes
- 0 kcal
- 288
- 25 minūtes
- 233,4 kcal
- 1084
- 10 minūtes
- 112,6 kcal
- 742
- 2 stundas
- 0 kcal
- 448