Ābolu un dzērveņu ievārījums ziemai: recepte + 5 soli pa solim fotoattēli

Ābolu un dzērveņu ievārījums apvieno abu sastāvdaļu labākās īpašības. Dzērvenes piešķir desertam spilgtu rubīna krāsu, patīkamu skābumu un bagātīgu uzturvielu klāstu. Āboli izlīdzina ogu garšas un rada patīkamu tekstūras pāreju.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 50 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Dzērveņu un ābolu ievārījums patiks tiem, kam nepatīk pārāk saldi ievārījumi. Šajā receptē ogām ir galvenā loma un tās nosaka galveno garšas toni. Tāpēc cukura daudzumu var pielāgot savām vēlmēm, līdzsvarojot saldskābo garšu.

Ievārījuma pagatavošanai vislabāk der svaigas, nogatavojušās ogas. Tomēr, ja jums ir saldētas dzērvenes, desertu var pagatavot burciņā jebkurā laikā. To var ēst uzreiz, to nevajag sarullēt vai atstāt pārāk ilgi plauktā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ābolu un dzērveņu ievārījums

Sastāvdaļas

Porcijas

Dzērveņu

2 stikls
Āboli

3 gab.
Cukurs

2 gab.
Ūdens

400 ml

Sagatavošana

1. darbība

Mēs sagatavojam un nosveram ievārījumam nepieciešamās sastāvdaļas.

2. darbība

Noskalojiet dzērvenes, izņemot visas bojātās ogas. Pārlejiet ar ūdeni un uzvāriet. Pēc tam izņemiet dzērvenes un izlejiet pusi buljona.

3. darbība

Atlikušajam buljonam pievienojiet cukuru. Karsējiet uz vidējas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst. Pēc tam dzērvenes atgrieziet katliņā un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

4. darbība

Nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos plānās šķēlītēs. Nemizojiet tos. Tas palīdzēs tiem saglabāt savu formu. Pievienojiet šķēles dzērvenēm un vāriet vēl 15–20 minūtes.

5. darbība

Gatavo ievārījumu ielej sterilizētās burkās un atstāj uzglabāšanā plauktā.

Līdzīga video recepte: Dzērveņu un ābolu ievārījums

Vēl viena dzērveņu-ābolu ievārījuma versija. Ievārījuma vietā ar lielām ābolu šķēlītēm un ogām iegūst gludu marmelādi. Tā ir diezgan bieza pat bez pektīna vai citu želejveidojošu vielu pievienošanas. To ir daudz ērtāk izmantot kā pildījumu pankūkām, kēksiņiem vai kā kārtu kūkām un konditorejas izstrādājumiem.

Kā bonuss video autore parāda, kā viņa sterilizē burkas ievārījuma uzglabāšanai. Viņa arī dalās savā plašajā pieredzē konservēšanā. Tas ir diezgan interesanti.

Uzglabājiet ievārījumu ledusskapī.

Ja esat pārāk slinks, lai apgrūtinātu burku sterilizēšanu un lielu augļu porciju konservēšanu, vienkārši ielejiet ievārījumu tīrā traukā ar vāku. Deserts ledusskapī uzglabāsies līdz pat divām nedēļām. Šajā laikā jums noteikti būs laiks apēst porciju un izdomāt citas receptes, kuras ir vērts izmēģināt.

Līdzīgas receptes