Meža ābolu un mežābolu ievārījums ziemai – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Lai parastie āboli un mežāboli nekļūtu brūni, nomizotos gabaliņus ievietojiet atsevišķos traukos, kas piepildīti ar aukstu ūdeni. Pēc nomizošanas nolejiet ūdeni un pievienojiet receptē norādīto daudzumu. Tāpat mežābolus un mežābolus vāriet atsevišķos traukos.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ievārījums ziemai, kas gatavots no meža āboliem un mežāboliem

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

500 G
Ranetki

500 G
Cukurs

700 G
Ūdens

100 ml

Sagatavošana

1. darbība

Nomizojiet lielos ābolus, izņemiet serdes, sagrieziet tos četrās daļās un ievietojiet pirmajā katlā. Lauka ābolus pārgrieziet uz pusēm, izņemiet kātiņus un kātiņus un saglabājiet sēklu pākstis. Ievietojiet tos otrajā katlā. Pievienojiet lielo ābolu mizas lauku āboliem un katrā katlā pievienojiet pusi ūdens.

2. darbība

Novietojiet abus katlus uz plīts un, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā brīdī samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, līdz āboli ir pilnībā mīksti.

3. darbība

Tādā pašā veidā pagatavojiet ranetki. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, regulāri maisot, lai nepiedegtu. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

4. darbība

Sablendējiet lielus ābolus ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai. Vispirms sablendējiet mežābolus ar iegremdējamo blenderi un pēc tam nokāsiet tos caur smalku sietu.

5. darbība

Sajauc abus biezeņus vienā katliņā un pārkaisa ar cukuru. Kārtīgi samaisi, lai tas vienmērīgi sadalītos.

6. darbība

Vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes. Kad veidojas putas, noslaukiet tās ar lāpstiņu un ik pa laikam apmaisiet.

7. darbība

Ābolu un mežābolu ievārījums ir gatavs. Karstu ielejiet to sterilizētās burkās un aizveriet ar vākiem.

Šādi pagatavotu ābolu ievārījumu var uzglabāt istabas temperatūrā ērtā skapī līdz pat 2 gadiem. Tātad, kad vajadzēs pagatavot konditorejas izstrādājumus, piemēram, pīrāgus, smalkmaizītes vai bulciņas ar ābolu ievārījumu, jums nebūs jāskrien uz pagrabu pēc jaunas burciņas.

Līdzīgas receptes