Dzidrs ievārījums, kas gatavots no paradīzes āboliem ar kātiņiem
Mazi, cieti un skābi paradīzes āboli nav ideāli svaigiem ēšanai. Taču tie ir lieliska sastāvdaļa ievārījumam. Tie ir spilgti un aromātiski. Ja gatavošanas laikā izdosies tos saglabāt neskartus, jūs radīsiet ne tikai ievārījumu, bet gan īstu mākslas darbu.
- Olbaltumvielas: 0,2 g
- Tauki: 0,2 g
- Ogļhidrāti: 57,4 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Āboli1 kg
-
Cukurs1 kg
-
Ūdens200 ml
Nomazgātos ābolus ievietojiet bļodā, ar šķērēm apgrieziet kātiņus un caurduriet mizu ar adatu, uzasinātu sērkociņu vai iesmu.
Ievietojiet kartupeļus bļodā un pārlejiet ar karstu ūdeni. Vāriet apmēram 5 minūtes no brīža, kad tie uzvārās. Pēc tam nokāsiet caurdurī un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Tas palīdzēs saglabāt miziņu stingru un novērsīs plaisāšanu. Atstājiet uz nakti, pēc tam nokāsiet no rīta.
Katliņā ieber cukuru un ūdeni un karsē uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ik pa laikam apmaisi ar lāpstiņu.
Ielejiet sīrupu, kas atdzesēts līdz istabas temperatūrai, bļodā ar paradīzes āboliem.
Vāriet uz mērenas uguns 10 minūtes un atstājiet ievilkties līdz rītam.
Atkārtojiet gatavošanas procedūru un noņemiet putas ar papīra dvieļiem, lai nenoņemtu pārāk daudz sīrupa.
Karsto paradīzes ābolu ievārījumu ielejiet sterilizētās burkās, aizveriet un apgrieziet otrādi, līdz tas pilnībā atdziest. Tas prasīs visu nakti.
- 50 minūtes
- 0 kcal
- 367
- 20 minūtes
- 0 kcal
- 340
- 2 stundas
- 0 kcal
- 448
- 1 stunda 10 minūtes
- 0 kcal
- 394
- 45 minūtes
- 128 kcal
- 521
- 1 stunda
- 273 kcal
- 570
- 1 stunda 10 minūtes
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 minūtes
- 233,4 kcal
- 467