Ķīniešu kāpostu ievārījums bez kātiem – recepte pārklāšanai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Neatkarīgi no ābolu šķirnes, recepte paliek nemainīga. Ievērojot visas darbības, jūs varēsiet pagatavot gardu ievārījumu skaistā sīrupā, kura krāsa var atšķirties atkarībā no ābolu nokrāsas. Tas ir lielisks veids, kā pagatavot daudz dažādu desertu, izmantojot vienu un to pašu recepti.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 50 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ķīnas kāpostu ievārījums bez kātiem

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

1 kg
Cukurs

1 kg
Ūdens

500 ml

Sagatavošana

1. darbība

Rūpīgi noskalojiet ābolus izlietnē, lai noņemtu putekļus vai citus gružus, un nogrieziet kātiņus. Kad āboli ir gatavi, ievietojiet tos bļodā.

2. darbība

Katliņā ieberiet cukuru un ūdeni. Vāriet sīrupu apmēram 5 minūtes, bieži maisot, līdz cukurs izšķīst. Izslēdziet uguni un ļaujiet tam atdzist līdz remdenam līmenim. Tikmēr pārlejiet ābolus ar ūdeni, uzlieciet uz vidējas uguns un uzkarsējiet gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet neuzvāriet. Izslēdziet uguni. Nokāsiet caurdurī, pārlejiet ar aukstu ūdeni un pēc minūtes nokāsiet.

3. darbība

Pievienojiet sīrupam ķīniešu ābolus, viegli samaisiet un ar karoti piespiediet. Pārklājiet un ļaujiet ievilkties visu nakti. Nākamajā dienā uzkarsējiet ābolus līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet siltumu un ļaujiet ievilkties 2 stundas.

4. darbība

Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes no vārīšanās brīža, pēc tam atstājiet zem vāka 2 stundas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. darbība

Ķīnas gaileņu ievārījumu bez kātiem pildām burkās karstu vai aukstu. Tas ir atkarīgs no tā, cik daudz laika esat gatavs veltīt pagatavošanai. Burkās un vākos, kas mazgāti ar cepamo sodu, ievārījums lieliski uzglabāsies līdz pat 8 mēnešiem neatkarīgi no tā, vai ievārījums tika pasniegts karsts vai auksts.

Galvenais noteikums gatavošanas laikā ir pakāpeniski vārīt un atdzesēt ābolus ar un bez sīrupa. Ir svarīgi atkārtot šīs darbības, lai āboli nepārsprāgtu vai nepārvērstos biezenī. Jūsu pūles tiks atalgotas ar pilnīgi veseliem āboliem burkā.

Līdzīgas receptes