Veselu ābolu ievārījums ar citronu sulu un kanēli – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ranetkiem būs gluda ādiņa no ārpuses un īsta marmelādes kārta iekšpusē. Krāšņi, pievilcīgi un smaržīgi – tie būs īsts atklājums jaunākiem ģimenes locekļiem un vecākajai paaudzei radīs patīkamas nostalģiskas atmiņas.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 40 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Veselu ābolu ievārījums ar citronu sulu un kanēli

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

1 kg
Cukurs

500 G
Kanēlis

1 gab.
Citronu sula

1 tējkarote
Ūdens

150 ml

Sagatavošana

1. darbība

Rūpīgi nomazgājiet mežābolus un nosusiniet tos uz virtuves dvieļa. Nogrieziet locītavu vietā, kur kātiņš saskaras ar cieto daļu. Saduriet galus ar zobu bakstāmo. Iemērciet tos verdošā ūdenī, vāriet 1 minūti un izņemiet ar putu karoti.

2. darbība

Tagad pārlejiet tos ar aukstu ūdeni, lai noslēgtu rezultātu. Atstājiet tos uz 2 stundām, lai āboli varētu atpūsties un uzsūkt mitrumu. Ja daži āboli pārsprāgst, neuztraucieties. Tas varētu būt tāpēc, ka tie iepriekš ir bijuši bojāti. Neizmetiet tos; vienkārši izmantojiet tos kopā ar pārējiem, lai pagatavotu ievārījumu.

3. darbība

Vāriet cukura un ūdens sīrupu uz vidējas uguns 2 minūtes, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis un uzvārījies. Nolejiet ūdeni no āboliem un pārlejiet tiem sīrupu. Ļaujiet tiem nostāvēties 8–12 stundas zem svara vai periodiski uzkāpiet virspusē un iemērciet sīrupā ābolus, kas uzpeld virspusē.

4. darbība

Otrajā dienā paradīzes ābolus ieber atpakaļ katliņā un uz lēnas uguns uzvāra 10 minūtes no vārīšanās brīža. Pievieno kanēļa standziņas.

5. darbība

Ielejiet ābolus atpakaļ stikla traukā, pārklājiet ar svaru un atstājiet ievilkties 10 stundas.

6. darbība

Ievietojiet ābolus atpakaļ katliņā un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes no brīža, kad tie uzvārās. Izņemiet kanēļa standziņu un pievienojiet citrona sulu. Citrusaugļu mērce novērš cukura kristālu veidošanos un nodrošina, ka ziemas ievārījums saglabājas pēc iespējas ilgāk.

7. darbība

Ābolu ievārījums ir gatavs. Sadaliet to iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet, izmantojot sev tīkamu metodi.

Pievienojot kanēļa standziņu un citrusaugļu sulu, gatavojot ranetki, ne tikai iegūst īpašu garšu, bet arī saglabā mazos ābolus pēc iespējas neskartus, bez grumbām. Šādi pagatavots ievārījums ir brīnišķīgs deserts.

Līdzīgas receptes