Ābolu un ingvera ievārījums – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ziemas deserts imūnsistēmas stiprināšanai. Ingvera sakne ne tikai sniedz labumu veselībai, bet arī piešķir nelielu rūgtumu, kas kož mēlē. Noteikti pamēģiniet iekonservēt vismaz burciņu, lai atgūtu enerģiju pēc pastaigas sliktos laikapstākļos.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 2 stundas 10 minūtes
Laiks virtuvē: 25 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ābolu ievārījums ar ingveru

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

1 kg
Cukurs

600 G
Ingvers

15 G

Sagatavošana

1. darbība

Nomazgātus ābolus sagriež daiviņās bez mizas, vispirms izņemot serdes. Apkaisa ar cukuru un liek uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

2. darbība

Sarīvē ingveru uz smalkas rīves un kopā ar izdalīto sulu pievieno pannai ar ābolu gabaliņiem.

3. darbība

Vāriet ābolus 1 stundu, nedaudz palielinot siltumu, lai uzturētu vārīšanos.

4. darbība

Sablendējiet ievārījumu, līdz tas ir gluds un viendabīgs. Vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedegtu. Lai pasargātu plīti un darba virsmu no šļakatām, pārklājiet pannu ar sietu vai vāku.

5. darbība

Izkāš ievārījumu caur sietu, lai maisījums kļūtu blīvāks un vienmērīgāks, bez mizām. Novieto ievārījumu uz plīts uz 15–20 minūtēm, kamēr sagatavo burkas un vākus.

6. darbība

Ābolu un ingvera ievārījums ir gatavs. Lejiet to burkās un aizveriet ziemai.

Ingvers turpinās piešķirt savu aromātu ievārījumam arī pēc tā satīšanas. Lai mīkstinātu ingvera pēcgaršu, var novārīt visu ingvera sakni, nevis to sarīvēt. Pēc tam pirms satīšanas ingveru izņem. Ievārījumā jau būs pietiekami daudz aktīvo vielu, un tas nepievienos papildu garšu, kamēr tas stāvēs plauktā.

Līdzīgas receptes