Ābolu ievārījums ar apelsīnu un citronu
Šim maigajam dzintara krāsas ābolu-citrusaugļu ievārījumam ir konsistence, kas vairāk atgādina ievārījumu. Taču tam piemīt atsvaidzinoša augļu buķete, kas ziemā uzmundrinās un piesātinās organismu ar vitamīniem. Āboli, citroni un apelsīni ir uzvaroša kombinācija.
- Olbaltumvielas: 0,9 g
- Tauki: 0,5 g
- Ogļhidrāti: 58,8 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
Ābolu biezeņa gatavošanas soli var izlaist un visas sastāvdaļas uzreiz uzvārīt kopā. Tā sanāks garda ābolu-citrusaugļu ievārījuma masa. Šī recepte ļauj pagatavot viendabīgu ievārījumu, kas ir lieliski piemērots cepšanai un smērēšanai uz maizes.
Cukura un citrusaugļu daudzumu var pielāgot savām vēlmēm un ābolu šķirnei. Piemēram, Antonovkas āboli nav ļoti saldi, tāpēc var pievienot vairāk saldinātāja un apelsīna. Ja jūsu āboli ir ļoti saldi, varat izmantot mazāk cukura.
-
Āboli2 kg
-
Cukurs2 kg
-
Citrons1 gab.
-
Oranžs2 gab.
-
Ūdens1 krūze
Nomizojiet, izņemiet serdes un sagrieziet ābolus šķēlēs. Katliņā ielejiet glāzi ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti.
Nomizojiet apelsīna un citrona miziņu, tad izņemiet mizas balto daļu un izmetiet to. Sagrieziet mīkstumu gabaliņos, izņemiet visas sēklas un sablendējiet līdz gludai masai.
Atdzesētos ābolus berzējiet caur sietu, lai iegūtu viendabīgu biezeni.
Pievienojiet ābolu biezenim visu cukuru, miziņu un citrusaugļu mīkstumu.
Vāriet 25 minūtes. Maisījumu var vārīt ilgāk, bet tad iegūsiet blīvu, nevis mīkstu ievārījumu. Kad tas būs atdzisis, pirms pasniegšanas tas būs jāsagriež ar nazi.
Gatavo ievārījumu sarullējam sterilizētās burkās un noliekam malā.
Līdzīga video recepte: ābolu ievārījums ar apelsīnu un citronu ziemai
Ja, degustējot ievārījumu, vēlaties sajust augļu gabaliņus, izmēģiniet šo recepti. Autore āboliem pievieno citrusaugļu šķēles. Tas ne tikai izceļ smalkos citrona un apelsīna aromātus, bet arī piešķir patīkamu tekstūru. Citrusaugļi arī padara ievārījumu gaišāku, padarot burciņas par īstu baudu.
Mīksts, gluds ievārījums un klasiskie ievārījumi ar augļu gabaliņiem ir lieliski piemēroti dažādiem desertiem. Vislabāk ir sagatavot abus katram gadījumam.
- 30 minūtes
- 238 kcal
- 2189
- 15 minūtes
- 265 kcal
- 2412
- 1 stunda 15 minūtes
- 0 kcal
- 338
- 35 minūtes
- 0 kcal
- 261
- 25 minūtes
- 233,4 kcal
- 1084
- 13 stundas 20 minūtes
- 0 kcal
- 1001
- 1 stunda 55 minūtes
- 0 kcal
- 299
- 30 minūtes
- 0 kcal
- 238