Šarlotes kūka pēc vecmāmiņas receptes - recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Šarlote būs gluži kā vecmāmiņas ceptā: garda, sātīga un dāsni pildīta. Šis smaržīgais, gardais ābolu pīrāgs ar rozīnēm iepriecinās ikvienu, kas to nogaršos pirmo reizi. Un tās pagatavošanas vienkāršība padara Šarloti par iecienītu starp visiem citiem cepumiem.

Uzturvērtība uz porciju

232 kcal

Olbaltumvielas: 13 g
Tauki: 10 g
Ogļhidrāti: 1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 6

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Šarlote pēc vecmāmiņas receptes

Sastāvdaļas

Porcijas

Milti

160 G
Cepamais pulveris

1 tējkarote
Cukurs

240 G
Ola C1

4 gab.
Skābais krējums

250 G
Sviests

100 G
Āboli

7 gab.
Rozīne

150 G
Kanēlis

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

No mazgātajiem āboliem izgriežam serdes un katru sagriežam 10–12 šķēlēs, atkarībā no augļa lieluma.

2. darbība

Virtuves kombaina bļodā iesit olas, pievieno visu cukuru un lielā ātrumā kuļ, līdz maisījums kļūst gaisīgs un mīksts.

3. darbība

Tagad pievienojiet skābo krējumu un samaisiet ar augšupvērstu kustību. Pēc tam bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri un izsijājiet tos mīklā. Maisiet, līdz iegūstat gludu, bez kunkuļiem mīklu, sākot no apakšas uz augšu, lai maisījums nenosēstos.

4. darbība

Ielejiet mikroviļņu krāsnī izkausēto sviestu un vēlreiz viegli samaisiet.

5. darbība

Ielejiet ceturto daļu mīklas sagatavotajā cepšanas pannā. Izlīdziniet virsmu ar elastīgu silikona lāpstiņu vai krējuma lāpstiņu.

6. darbība

Virsū liek vienu ābolu kārtu un apkaisa tos ar ½ tējkaroti kanēļa.

7. darbība

Tagad uzlieciet otro ābolu kārtu, virsū izkaisiet rozīnes, tad pārkaisiet ar kanēli un pārlejiet atlikušo mīklu.

8. darbība

Cepiet šarloti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija (350 grādi pēc Fārenheita) apmēram 1 stundu. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo. Ja šarlotes virsma iznāk tīra un bez mīklas, tā ir gatava. Izņemiet no cepeškrāsns, ļaujiet atdzist, līdz tā ir silta, un pēc tam apgrieziet uz servēšanas šķīvja.

9. darbība

Vecmāmiņas Šarlotes recepte ir gatava. Tikai paskatieties, cik garda tā izskatās sagriezta. Dekorējiet to ar pūdercukuru un pasniedziet bez piedevām vai ar jebkurām ogām.

Izvēlieties ābolus gudri

Šarlotes kūka būs visgardākā, ja izmantosiet skābus ābolus. Tie piešķirs pīrāgam raksturīgu aromātu un līdzsvaros tā saldumu.

Veidlapas sagatavošana

Sastāvdaļu daudzums ir aprēķināts 28 cm diametra pannai. Izklājiet apakšu ar cepampapīra apli, bagātīgi ieziežiet gan cepampapīru, gan malas ar mīkstu sviestu. Pēc tam visu apkaisiet ar kviešu miltiem vai negaršotām rīvmaizēm. Tas neļaus šarlotei pielipt pie pannas un atvieglos tās izņemšanu.

Līdzīgas receptes