Cepeškrāsnī cepta šarlote ar rikotu un āboliem: recepte + 7 soli pa solim fotogrāfijas

Neskatoties uz visu mūsdienu desertu, musa kūku un konditorejas izstrādājumu trakumu, daudzi cilvēki joprojām novērtē vienkāršākos mājās gatavotos cepumus. Īpaši populāra joprojām ir ābolu šarlote, jo tā izraisa siltas atmiņas par bērnību un mājām.

Uzturvērtība uz porciju

186 kcal

Olbaltumvielas: 7 g
Tauki: 6 g
Ogļhidrāti: 41 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 8

Šodien vēlos padalīties ar unikālu ābolu pīrāga ar rikotu recepti. Šis siers desertam piešķir krēmīgu, maigu garšu. Šis Šarlotes pīrāgs, kas pagatavots no šīm sastāvdaļām, harmoniski apvieno mīkstu, mutē kūstošu mīklu, viegli skābenus ābolu gabaliņus un kraukšķīgu garoziņu.

Šī deserta pagatavošana mājās ir neticami vienkārša. Tas neprasa daudz laika, jo sastāvdaļas ir viegli pieejamas mājās, un pati pagatavošana aizņem ne vairāk kā stundu, ieskaitot 40 minūtes cepšanas laika cepeškrāsnī.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Ola C1

2 gab.
Cukurs

120 G
Piens

50 ml
Milti

250 G
Cepamais pulveris

16 G
Rikota

250 G
Ābols

3 gab.
Pūdercukurs

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Dziļā bļodā iesitiet olas, pievienojiet cukuru un ar mikseri lielā ātrumā sakuļiet, līdz masa dubultojas apjomā.

2. darbība

Olu-cukura maisījumam pievienojiet pienu un rikotu. Visu kārtīgi samaisiet.

3. darbība

Pievienojiet cepamo pulveri miltiem un izsijājiet maisījumu, lai atbrīvotos no visiem kunkuļiem. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar šķidrajām sastāvdaļām līdz gludai masai.

4. darbība

Nomazgājiet, nomizojiet un izņemiet divus ābolus no serdes. Sagrieziet vidēja lieluma kubiņos un pievienojiet mīklai. Samaisiet.

5. darbība

Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru, lai gatavo pīrāgu būtu vieglāk izņemt. Pēc tam izklājiet mīklu pannā.

6. darbība

Nomazgājiet, nomizojiet un izņemiet vienu ābolu no serdes. Sagrieziet šķēlēs un izmantojiet tās pīrāga dekorēšanai.

7. darbība

Cepiet desertu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 40 minūtes. Pēc tam izņemiet, ļaujiet nedaudz atdzist un sagrieziet porcijās.

Līdzīga video recepte: Ābolu un rikotas pīrāgs

Ābolu šarlote ir unikāls deserts, kas izturējis laika pārbaudi. To gatavoja ne tikai mūsu mātes, bet arī vecmāmiņas. Galvenais ir tas, ka šai smaržīgajai mīklai ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu komplekts, ko ikviens var atļauties.

Ja meklējat jaunu un interesantu veidu, kā pagatavot šarloti, noskatieties šo video, ko veidojusi kanāla "Stivaletto" veidotāja Jekaterina. Savā video viņa iepazīstina skatītājus ar īpašu ābolu pīrāga recepti, kurā iekļauta rikota. Tas padara mīklu krēmīgāku, kā rezultātā šarlote kļūst maigāka un gaisīgāka.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kuri āboli vislabāk der šarlotei?

Tradicionāli šarloti gatavo no stingriem, vidēji sulīgiem augļiem ar izteiktu skābumu. Šīm prasībām vislabāk atbilst tādas ābolu šķirnes kā Antonovka, Simirenko, Granny Smith un Mutsu.

Protams, šarloti var pagatavot arī ar citiem āboliem, taču es tomēr iesaku izmantot mazāk sulīgus un saldus augļus. Tas var padarīt pīrāgu ūdeņainu un nedaudz lipīgu.

Kā zināt, vai pīrāgs ir gatavs?

Lai pārbaudītu, vai pīrāgs ir gatavs, izmantojiet garu iesmu vai zobu bakstāmo. Pārduriet pīrāgu un pārbaudiet, vai uz iesma nav palikusi jēla mīkla. Ja iesms ir kaut nedaudz mitrs vai lipīgs, desertam vajadzētu turpināt cepties.

Kāpēc kūka nokrīt pēc cepšanas?

Šīs parādības galvenais cēlonis ir cepeškrāsns atvēršana cepšanas procesā. Tas izraisa pēkšņas temperatūras izmaiņas, kuru dēļ pat uzrūdzis deserts var sabrukt. Tāpēc, lai šarlote būtu gara un pūkaina, cepiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un neatveriet durvis.

Palutiniet sevi un savus mīļos ar šo brīnišķīgo pīrāgu — sarīkojiet nelielas ģimenes svinības, kurām nav nepieciešams īpašs gadījums. Noteikti dalieties ar šo recepti ar citiem, lai arī viņi varētu sarīkot nelielas svinības mājās!

Līdzīgas receptes