Antonovka un aroniju ievārījums ziemai
Tā kā melnās aronijas ogas ir ļoti skābas, ne visi tās var ēst svaigas. Tomēr no Antonovkas un aronijām var pagatavot gardu ievārījumu, kurā āboli nedaudz neitralizē veselīgo ogu pēcgaršu. Rezultātā sanāk aromātisks vitamīnu kokteilis, kas noteikti ir obligāts šīs ziemas pirkums.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Āboli500 G
-
Melnā aronija500 G
-
Cukurs1 kg
Pārlejiet aronijas ar verdošu ūdeni, vāriet tās 5 minūtes un nokāsiet caurdurī. Pārlejiet ogas ar aukstu ūdeni, lai tās atdziest. Nokāsiet un ievietojiet katliņā, kurā tās vārīsiet.
Apkaisiet ogas ar pusi cukura un karsējiet uz lēnas uguns, lai no argorijas atbrīvotu sulu.
Pievienojiet ābolu šķēles katliņam un vāriet uz tādas pašas uguns 10 minūtes. Pēc tam viegli samaisiet ar lāpstiņu, līdz viss cukurs ir izšķīdis.
Samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet vēl apmēram 10 minūtes, līdz uzvārās.
Apmaisiet un vāriet vēl 5 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam uzvāriet apmēram 8 minūtes. Atkārtojiet pēdējo darbību vēl vienu reizi.
Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Šajā laikā tas kļūs tumšāks un sabiezēs.
Uzlieciet ievārījumu atpakaļ uz vidējas uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Karstu ielejiet burkās.
- 1 stunda 10 minūtes
- 238,5 kcal
- 384
- 40 minūtes
- 0 kcal
- 241
- 25 minūtes
- 233,4 kcal
- 1084
- 20 minūtes
- 53,9 kcal
- 881
- 1 stunda
- 273 kcal
- 570
- 1 stunda 20 minūtes
- 31 kcal
- 664
- 50 minūtes
- 0 kcal
- 401
- 1 stunda
- 0 kcal
- 193