Ābolu ievārījums ar citronu
No baltajiem āboliem vai jebkura cita veida āboliem var pagatavot gardu ievārījumu. Šis ievārījums būs garšīgs un aromātisks, pateicoties garšvielu pievienošanai. Starp citu, piparmētru var viegli aizstāt ar baziliku vai citronmelisu, vai arī izlaist šīs piedevas, ja tās jums negaršo.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Āboli1 kg
-
Cukurs1 kg
-
Ūdens100 ml
-
Citrons1 gab.
-
Kanēlis3 G
-
Svaigas piparmētru lapas6 gab.
Noskalojiet balto pildījumu, pārlejiet citronu ar verdošu ūdeni un nosusiniet to ar papīra dvieli. Ābolus sarīvējiet uz rupjās rīves, bet citronu - uz smalkās rīves. Pēc tam pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu no puscitrona.
Pievienojiet cukuru un labi samaisiet. Ja āboli ir saldi, samaziniet daudzumu par 25%. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 30 minūtes, lai izdalītos sula.
Pievienojiet piparmētru vai baziliku, pārlejiet ar ūdeni, novietojiet bļodu uz lielas uguns un uzvāriet.
Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 1,5 stundas, ik pa laikam apmaisot. Šajā laikā sīrups kļūs dzidrs un sāks sabiezēt. Tikai 5–10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet kanēli un labi samaisiet.
Ielejiet ābolu ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet ar iepriekš vārītiem vākiem.
Ābolu un citronu ievārījums ir gatavs. Pēc atdzišanas burkas uzglabājiet pieliekamajā vai istabas temperatūrā visu ziemu.
- 30 minūtes
- 248 kcal
- 252
- 1 stunda 20 minūtes
- 31 kcal
- 664
- 10 minūtes
- 112,6 kcal
- 742
- 40 minūtes
- 0 kcal
- 412
- 1 stunda un 40 minūtes
- 0 kcal
- 428
- 1 stunda 10 minūtes
- 238,5 kcal
- 384
- 40 minūtes
- 0 kcal
- 481
- 2 stundas
- 0 kcal
- 448