Brūkleņu ievārījums ar āboliem un kanēli – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Tradicionāla brūkleņu-ābolu ievārījuma versija. Varat to pasniegt kā klasisku desertu ar ogām un augļiem, kas peld sīrupā, vai arī dažu minūšu laikā pārvērst to maigā rubīna krāsas ievārījumā ar želejveida konsistenci. Jūs paši varat izlemt, kuru versiju vēlaties.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 40 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Brūkleņu ievārījums ar āboliem un kanēli

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

10 gab.
Brūklene

800 G
Citronu sula

2 ēdamkarote
Kanēlis

1 ēdamkarote
Cukurs

600 G
Brūnais cukurs

200 G
Ūdens

200 ml

Sagatavošana

1. darbība

Nomazgātās brūklenes ievieto katliņā. Virsū uzber nomizotus un sagrieztus ābolus. Ābolu šķēles var būt jebkādas jums vēlamas formas. Apkaisa ar abu veidu cukuru un pārlej ar ūdeni.

2. darbība

Novietojiet katliņu uz plīts. Uzkarsējiet uguni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 10–12 minūtes, nepārtraukti maisot apakšējo ogu kārtu.

3. darbība

Kad ievārījums ir uzvārījies un izdalījis vairāk sulas, pievienojiet citrona sulu un kanēli. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet vārīties uz lēnas uguns vēl vienu minūti.

4. darbība

Šajā brīdī ievārījums ir gatavs. Ja vēlaties gludu, krēmīgu ievārījumu, visu saturu sablendējiet blenderī tieši katliņā, īsi vāriet uz lēnas uguns un pēc tam ielejiet burkās.

Brūklenēm jābūt apakšā.

Receptes galvenā iezīme ir tā, ka sākotnējā posmā ūdenī tiek iegremdētas tikai ogas. Tām nepieciešams vairāk laika nekā āboliem, lai vārītos līdz vēlamajai konsistencei. Kamēr tās vārās, ābolu šķēles tiek piesūcinātas ar aromātiskiem ogu tvaikiem.

Līdzīgas receptes