Ābolu ievārījums - recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Tradicionāla ievārījuma recepte, kurā izmantoti tikai augļi un cukurs. Ja vēlaties, varat pagatavot vairākus desertus vienlaikus, izmantojot vienu un to pašu tehniku. Atkarībā no izvēlētās pagatavošanas metodes varat iegūt ievārījumu dzidrā sīrupā vai smalkā ievārījumā.

Uzturvērtība uz porciju

0 kcal

Olbaltumvielas: 0 g
Tauki: 0 g
Ogļhidrāti: 0 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Laiks virtuvē: 10 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ābolu ievārījums

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

2 kg
Cukurs

1 kg

Sagatavošana

1. darbība

Izskalojiet burkas un piepildiet tās ¼ pilnas ar ūdeni. Sildiet mikroviļņu krāsnī 7 minūtes ar maksimālo jaudu. Vai sterilizējiet, izmantojot citu ērtu metodi. Tikmēr noskalojiet ābolus, pārgrieziet tos uz pusēm un izņemiet serdes. Sagrieziet tos jebkura lieluma gabaliņos, nomizojot. Nosveriet nomizotus.

2. darbība

Ievietojiet katlā pusi ābolu un pievienojiet pusi cukura. Atkārtojiet iepriekšējo darbību un izlīdziniet virsmu ar nazi vai lāpstiņu, ja trauku piepildījāt līdz augšai.

3. darbība

Pārklājiet un atstājiet uz virtuves letes uz nakti. Cukurs daļēji izšķīdīs sulā, un jūs esat gatavs sākt gatavot.

4. darbība

Visu kārtīgi samaisiet, noslaukot cukuru no malām, lai tas nepiedegtu. Vāriet uz lielas uguns, pārklātu ar vāku. Kad ūdens uzvārās, noņemiet vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 40–50 minūtes. Ar putu karoti piespiediet ābolus, kas uzpeld virspusē, lai tie nogrimtu un vienmērīgi uzvārītos. Pēc tam ik pēc 10 minūtēm apmaisiet.

5. darbība

Nosmeliet putas no augšas un noņemiet ievārījumu no uguns uz ērta statīva.

6. darbība

Ielejiet maisījumu burkās, izmantojot tīru kausu, un aizveriet. Apgrieziet otrādi un ļaujiet pilnībā atdzist.

7. darbība

Ābolu ievārījums ir gatavs. Kad burka ir atvērta un saturs ir pārliets bļodā, to var uzglabāt ledusskapī līdz 5–7 dienām.

Tikai daži triki palīdzēs jums pagatavot gabaliņu ievārījumu vai maigu marmelādi, neblendējot ar mikseri, sulu spiedi vai gaļas mašīnā. Galvenais ir gatavošanas laikā vienkārši nolaist lāpstiņas vai caurumotās karotes malu, neļaujot gabaliņiem uzpeldēt virspusē, un ābolu ievārījums sanāks gabaliņos. Un, ja bieži un rūpīgi maisīsiet gar malām un apakšu, tas samazināsies līdz ievārījumam līdzīgai konsistencei.

Līdzīgas receptes