Zemeņu un ābolu ievārījums – recepte virskārtai un slāņošanai ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Zemeņu un ābolu ievārījums ir sulīgs, aromātisks un kārdinošs. Tā maigā tekstūra tiek panākta, nomizojot ābolus, tāpēc šo soli vislabāk neizlaist. Ievārījumu vislabāk vārīt nepiedegošā traukā. Pretējā gadījumā tas piedegs, neatgriezeniski sabojāsies un var iegūt rūgtu garšu.

Uzturvērtība uz porciju

163,4 kcal

Olbaltumvielas: 0,4 g
Tauki: 0,4 g
Ogļhidrāti: 39,1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 30 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Zemeņu un ābolu ievārījums

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli

500 G
Zemene

1 kg
Cukurs

700 G

Sagatavošana

1. darbība

Noskalojiet zemenes caurdurī un ļaujiet tām pilnībā notecēt. Pēc tam izņemiet kātiņus un ievietojiet zemenes bļodā.

2. darbība

Zemenes sagriež četrās daļās un pārkaisa ar pusi cukura.

3. darbība

Nomizo ābolus un izgriež serdi, sarīvē uz rupjās rīves un pievieno zemenēm.

4. darbība

Apkaisiet atlikušo cukuru virsū, pārklājiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī līdz rītam.

5. darbība

No rīta samaziniet siltumu līdz minimumam un, ik pa laikam apmaisot, uzvāriet. Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist līdz vakaram.

6. darbība

Liek uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns, līdz sabiezē, ik pa laikam apmaisot, lai nepiedeg. Tas aizņems apmēram 50–60 minūtes.

7. darbība

Pēc šī laika pārbaudiet apakštasīti. Ja, vertikāli noliecot, piliens paliek savā vietā, ielejiet zemeņu-ābolu ievārījumu sterilizētās burkās.

No vienas porcijas sastāvdaļu sanāk divas 500 ml burciņas un divas 200 ml burciņas. Varat paturēt nelielu burciņu, lai izmēģinātu un nekavējoties iepriecinātu savus mīļos ar spilgtu un gardu desertu.

Līdzīgas receptes