Ķirbju un ābolu ievārījums ar Zhelfix
Jaunais biezinātājs Zhelfix ir vienkārši pektīns ar aktivatoriem. Tas jau satur citronskābi un piedevu, kas pastiprina galvenās sastāvdaļas darbību. Tas ievērojami atvieglo ievārījumu un želeju pagatavošanu. Tātad, ja vēl neesat mēģinājuši gatavot ievārījumu ar Zhelfix, šī recepte palīdzēs jums sākt.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Ķirbis750 G
-
Āboli500 G
-
Želfikss30 G
-
Cukurs500 G
-
Citronskābe5 G
-
Vaniļas cukurs10 G
Nomizotu un sēklas iztīrītu ķirbi sagriež garenos kubiņos un liek katliņā. Pievieno gabaliņos sagrieztus ābolus.
Tagad pārkaisiet virsū Zhelfix un vaniļas cukuru, kā arī citronskābi un pievienojiet ūdeni. Skābe nav tik ļoti nepieciešama pektīna aktivizēšanai, cik ķirbja garšas izcelšanai.
Pievienojiet biešu cukuru un maisiet, līdz visas piedevas ir sajauktas ar augļu gabaliņiem.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un vāri uz lēnas uguns 20 minūtes. Gatavošanas sākumā apmaisi ar elastīgu lāpstiņu, lai nesabojātu ķirbja un ābola gabaliņus.
Sasmalciniet augļus ar iegremdējamo blenderi, līdz iegūstat viendabīgu un gludu biezeni bez kunkuļiem.
Ķirbju un ābolu ievārījums ir gatavs. Lejiet sterilizētās burkās un aizveriet ar vārītiem vākiem. No vienas porcijas sanāks apmēram 800 ml ievārījuma, ja vien ievārījuma bļodu nesaglabāsiet degustācijai.
Šajā receptē tiek izmantots oranžas krāsas Zhelfix. Ja izmantosiet zaļo šķirni, maisījums nebūs tik biezs. Ja izmantosiet zilo šķirni, jūs iegūsiet kaut ko gandrīz līdzīgu marmelādei. Droši eksperimentējiet.
- 45 minūtes
- 233,4 kcal
- 467
- 50 minūtes
- 0 kcal
- 487
- 1 stunda 15 minūtes
- 0 kcal
- 338
- 2 stundas 10 minūtes
- 0 kcal
- 126
- 25 minūtes
- 233,4 kcal
- 1084
- 1 stunda 25 minūtes
- 213 kcal
- 278
- 35 minūtes
- 0 kcal
- 643
- 3 stundas 20 minūtes
- 36,6 kcal
- 707