Biezs ievārījums no savvaļas āboliem
Šī gatavošanas metode ir ideāli piemērota, ja jūsu mežābols ir sasists un šķembots, bet nevēlaties to izmest. No mežāboliem var viegli pagatavot biezu ievārījumu. Gala rezultāts ir gards, unikāls un ļoti biezs kārums.
- Olbaltumvielas: 0 g
- Tauki: 0 g
- Ogļhidrāti: 0 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Ranetki1 kg
-
Cukurs1 kg
-
Ūdens50 ml
No āboliem nogrieziet visas sasistās vai stipri bojātās daļas, pēc tam sagrieziet tos nejaušos gabaliņos. Ievietojiet visu piemērotā katliņā.
Apkaisiet ābolus ar cukuru un kratiet tos uz priekšu un atpakaļ, lai cukurs vienmērīgi sadalītos starp gabaliņiem. Pēc tam pievienojiet ūdeni. Ja vēlaties, pievienojiet vēl dažus veselus ābolus, lai iegūtu skaistāku efektu. Sadurstiet tos ar zobu bakstāmo un nogrieziet kātiņus, lai tie nesalūztu.
Karsē uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst un āboli izdala sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns, lai āboli varētu ievilkties un atdzist vēl 2 stundas.
Atkārtojiet ātrās vārīšanas un atdzesēšanas procesu vēl divas reizes un ļaujiet pilnībā atdzist. Šajā laikā rūpīgi nomazgājiet burkas un vākus, vispirms ar trauku mazgāšanas līdzekli, pēc tam ar cepamo sodu, bet izmantojiet ļoti karstu ūdeni. Kad viss ir gatavs, ielejiet ievārījumu burkās līdz pat kakliņam un aizveriet ar vārītiem vākiem.
Biezais, mežābolu ievārījums ir gatavs. To var uzglabāt istabas temperatūrā 8–10 mēnešus, neuztraucoties par bojāšanos.
- 1 stunda
- 273 kcal
- 570
- 1 stunda 30 minūtes
- 265 kcal
- 2633
- 40 minūtes
- 135,4 kcal
- 366
- 1 stunda 10 minūtes
- 0 kcal
- 394
- 25 minūtes
- 233,4 kcal
- 1084
- 1 stunda
- 265 kcal
- 507
- 45 minūtes
- 0 kcal
- 488
- 35 minūtes
- 0 kcal
- 230