Želeja no mājās gatavota kompota
Kompota želeja ir diezgan oriģināls deserts, kas, parādoties uz galda, radīs dzīvīgu atmosfēru. Neskatoties uz maģisko izskatu un lielisko garšu, želeju ir ļoti viegli pagatavot, un tai nepieciešamas pavisam maz sastāvdaļu. Šis deserts ir ātri pagatavojams svētku galdam un iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos.
Vienkārša recepte, dažādās tā pagatavošanā izmantotās sastāvdaļas, daudzveidīgā krāsu gamma un unikālais izskats želeju nostāda līdzvērtīgu citiem populāriem un iemīļotiem gardumiem. Angļiem tiek piedēvēta šī ēdiena pioniera loma, jo viņi radīja pudiņu — ēdienu, kas pēc kvalitātes ir līdzīgs delikatesei. Sākotnēji deserts tika gatavots no piena produktiem, un tā konsistence vairāk atgādināja līmi. Ēdiena sacietēšanai angļi izmantoja dabīgu pektīnu — želejveidojošu vielu, kas iegūta no gaļas un zivju atgriezumiem.
Mūsdienu formā želeja radās amerikāņiem 19. gadsimta vidū, kad viņi no augļu mīkstuma un želatīna izveidoja pulveri, kas, pievienojot ūdeni, acumirklī pārvērtās biezā, želejveida masā. Laika gaitā pavāri visā pasaulē novērtēja šī deserta garšu, izstrādājot receptes tā pagatavošanai ar augļiem un ogām.
Izveidojiet oriģinālu desertu ar savām rokām
Deserti, kuru receptes ir saglabājušās līdz mūsdienām, praktiski nav mainījušās. Šī deserta galvenā sastāvdaļa, ko var ātri pagatavot mājās, ir augļu sulu un ogu dzērienu bāze, kas gatavoti no piena produktiem. Vēl viena svarīga sastāvdaļa šīs delikateses pagatavošanā ir želatīna pievienošana.
Gardas želejas pagatavošana mājās ir pavisam vienkārša, izmantojot mājās gatavotu kompotu no pieliekamā un veikalā pirkta želatīna paciņu. Šī deserta recepte ir pārsteidzoši vienkārša un tai nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams:
- mājās gatavots kompots – 1 l;
- pārtikas želatīns - 50 g.
Recepte piedāvā plašu kompota, mūsu deserta galvenās sastāvdaļas, izvēles iespēju klāstu. Mūsu delikatesi var pagatavot, izmantojot nelielu daudzumu mājās gatavota kompota. Šim nolūkam lieliski piemērotas ogas no kompota, mājās gatavoti ķirši, jāņogas un aprikožu dzērieni. Papildus lieliskajai gaumei šī recepte piešķir arī skaistu krāsas efektu.
Pagatavošanas process ir vienkāršs. Vienkārši paņemiet nepieciešamo sagatavotā želatīna daudzumu un pievienojiet ūdeni. Katliņā ielejiet litru kompota un uzvāriet. Šajā laikā želatīns būs uzbriedis, tāpēc droši pievienojiet to karstajam sīrupam. Turpiniet vārīt, nepārtraukti maisot, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Recepte var atšķirties ar pamatnes tilpumu un attiecīgi arī želatīna daudzumu.
10–15 minūšu laikā šis gardais kompota deserts ir praktiski gatavs. Ielejiet karsto sīrupu sagatavotajās veidnēs, ļaujiet tam atdzist un pēc tam gatavo desertu ievietojiet ledusskapī.
