Pūkaina medus biskvīta kūka – 5 vienkāršas mājās gatavotas receptes

Grūti iedomāties jebkuru svētku pasākumu bez lielas, gardas kūkas. Viena no populārākajām jau sen ir kūka "Medovik". Tās smalkās kārtas apvienojumā ar saldskābo krējumu ir padarījušas šo delikatesi par iecienītu desertu miljoniem bērnu un pieaugušo.

Šai kūkas receptei ir daudz versiju, dažas no tām atradīsiet šodienas izlasē. Klasiskās, šokolādes, bezcukura vai kūkas bez rullīšiem — ikviens atradīs sev ērtāko un piemērotāko variantu.

Bezcukura biskvīta recepte, kas pagatavota ar medu

Ja vēlaties mēreni saldu kūku, bet ne pārāk lipīgu, izvairieties no cukura lietošanas. Medus viens pats nemaz neietekmēs garšu. Tai joprojām būs īpašais maigums un pikantā smarža. Biskvīts būs augsts un gaisīgs, ja ievērosiet šo recepti.

Sastāvdaļas

• Sviests – 50 g
• Medus – 1 glāze
• Olas – 3 gab.
• Ūdens – 2 ēdamkarotes
• Soda – 1/3 tējkarotes.
• Sāls – 1/4 tējkarotes.
• Kanēlis – 1 tējkarote
• Milti – 2 glāzes

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Porciju skaits: 1 vidēja kūkas kārta

Soli pa solim recepte

1. darbība

Pievienojiet medu mīkstam sviestam.

2. darbība

Sakuļ šo maisījumu ar mikseri.

3. darbība

Pievienojiet tam 3 dzeltenumus un samaisiet.

4. darbība

Iegūtajam maisījumam pievieno ūdeni un samaisa masu līdz viendabīgai konsistencei.

5. darbība

Pievienojiet izsijātus miltus, cepamo sodu un kanēli.

6. darbība

Mīcīšanas rezultātā vajadzētu iegūt biezu masu.

7. darbība

Pievienojiet baltumiem sāli un kuļiet 4-5 minūtes, līdz veidojas stingras putas.

8. darbība

Pievienojiet olu baltumus medus maisījumam un viegli samaisiet, lai mīkla nenosēstos.

9. darbība

Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru. Uzliec uz tās mīklu un izlīdzini. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc Celsija 30–35 minūtes.

10. darbība

Tad mēs izņemam kūku no cepeškrāsns, izņemam to un noņemam pergamenta papīru.

Rezultāts ir smalka biskvīta kūka, kas ir lieliski piemērota pat kā atsevišķs deserts.

Medus biskvīta kūka bez kārtu izrullēšanas

Gatavojot Medovik pamatni, neizrullējot kārtiņas, var ietaupīt ievērojamu laiku un pūles. Pēc šīs receptes pagatavotais biskvīts ir pūkains, gaisīgs un mīksts. Tam nav nepieciešamas nekādas īpašas, retas sastāvdaļas vai profesionāls virtuves aprīkojums. Jūs varēsiet pārsteigt savus viesus ar patiesi izsmalcinātu gardumu, visu pagatavojot pēc iespējas ātrāk un vienkāršāk.

Sastāvdaļas

• Milti – 140 g
• Olas – 2 gab.
• Cukurs – 80 g
• Medus – 3 ēdamkarotes
• Soda – 1 tējkarote.
• Cepamais pulveris – 1 tējk.
• Sviests – 20 g

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: 1 vidēja kūkas kārta

Soli pa solim recepte

1. darbība

Salauziet olas traukā.

2. darbība

Olām pievienojiet cukuru un sakuļiet ar putojamo slotiņu, līdz cukurs nedaudz izkūst.

3. darbība

Pievienojiet maisījumam medu. Saputojiet, līdz medus ir sajaukies ar šķidro maisījumu.

4. darbība

Pievienojiet mīkstinātu sviestu, cepamo sodu un cepamo pulveri. Samaisiet līdz gludai masai.

5. darbība

Pievienojiet izsijātus miltus, vispirms samaisiet ar putojamo slotiņu, pēc tam ar silikona lāpstiņu.

6. darbība

Cepamās pannas apakšā ielej nedaudz ūdens un pārklāj to ar cepampapīru virspusē.

7. darbība

Apkaisiet pergamenta papīru ar miltiem.

8. darbība

Mēs izklājam iegūto mīklu.

9. darbība

Mīklu izklāj plānā kārtā un liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos uz 10-15 minūtēm.

10. darbība

Izņemiet biskvītu no formas un ļaujiet tam atdzist. Pēc tam salieciet kūku, uzklājot glazūru pār kārtām un dekorējot pēc savas patikas.

Medus biskvīta kūka ar skābo krējumu

Maiga medus biskvīta kūka kopā ar mēreni saldu krējumu rada to leģendāro garšu, kas tik daudziem cilvēkiem ir iemīlējusies Medovikā. Šis gardums acumirklī aizved mūs atpakaļ uz bezrūpīgajām bērnības dienām. Pēc šīs receptes gatavota kūka jūs pārsteigs ar savu izsmalcināto garšu un vienkāršo pagatavošanas procesu. Biskvīts būs mīksts un gaisīgs, bet krēms – neticami gaisīgs.

Sastāvdaļas

Cepumam:

• Sviests – 160 g
• Medus – 180 g
• Soda – 1,5 tējkarotes.
• Olas – 4 gab.
• Sāls - šķipsniņa
• Cukurs – 150 g
• Milti – 250 g

Krēmam:

• Skābais krējums (20–25% tauku) – 800 g (svērts)
• Pūdercukurs – 150 g
• Vaniļas cukurs – 10 g

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes

Porciju skaits: 1 vidēja izmēra 4 slāņu kūka

Soli pa solim recepte

1. darbība

Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu un medu.

2. darbība

Visam šim pievienojiet cepamo sodu un samaisiet.

3. darbība

Cep 1-2 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai un noņem no uguns.

4. darbība

Ielejiet medus maisījumu atsevišķā traukā un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.

5. darbība

Salauziet olas citā traukā.

6. darbība

Pievienojiet šķipsniņu sāls un saputojiet līdz gaisīgai masai, pakāpeniski pievienojot cukuru vairākās porcijās.

7. darbība

Iegūtajā masā plānā strūklā ielej atdzesēto medus maisījumu un turpina maisīt.

8. darbība

Pakāpeniski izsijājiet tur miltus un samaisiet mīklu ar putojamo slotiņu.

9. darbība

Mīklu liek uz cepampapīra izklātas cepamās plāts, izlīdzina un cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 10–15 minūtes.

10. darbība

Izņem biskvītu, noņem cepamo papīru un ļauj atdzist uz restēm. Pēc tam nogriez malas, pārgriez biskvītu uz pusēm un tad sagriez to divās kārtās. Tev vajadzētu iegūt četras kārtas.

11. darbība

Krējumam sakuļ skābo krējumu, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un vaniļu. Tam vajadzētu kļūt gaisīgam.

12. darbība

Kūkas kārtiņas pārklājam ar krējumu, saliekam kūku un deserta sānos un augšpusē uzklājam arī skābo krējumu.

Dekorē pēc savas gaumes. Drupinātas cepumu maliņas lieliski der dekorēšanai.

Kāds ir labākais krēms medus biskvītam?

Ja Medoviku vienmēr gatavojat pēc vienas un tās pašas receptes, mēģiniet pievienot dažādību ar pildījumu. Populārākie no tiem ir:

• Tradicionālais skābais krējums. Šis ir visbiežāk izmantotais veids šīs kūkas pagatavošanai. Tas ir diezgan vienkāršs, tam nepieciešams maz sastāvdaļu, laika vai pūļu. Tomēr tas lieliski uzsūc kūkas kārtas un, apvienojumā ar medus biskvītu, rada iemīļotu, maigu garšu.
• Krēms ar vārītu iebiezināto pienu. To var pagatavot divās variācijās. Pirmajā sajauc sviestu, bet otrajā - skābo krējumu un iebiezināto pienu. Šis krēms arī lieliski samērcē kūkas kārtas, ja biskvīts iznāk mīksts un gaisīgs. Tomēr paturiet prātā, ka šī kombinācija var būt pārāk salda, tāpēc cepšanas procesā pielāgojiet cukura daudzumu.
• Krēms. To var lietot atsevišķi, bet kūkas kārtas labāk iesūksies, ja to sajauc ar skābo krējumu. Turklāt šis krēms ir biezāks. Tā maigā garša ir iekarojusi daudzu saldummīļu sirdis, padarot šo recepti par vienu no populārākajām.
• Jogurta un krējuma kombinācija. Šis inovatīvais risinājums ir kļuvis par iecienītu daudzu ģimeņu vidū. Tā lielā priekšrocība ir tā, ka varat izvēlēties jebkuru augļu vai ogu garšu. Tas rada neparastu kārumu, kas pārsteigs jūsu viesus.
• Baltās šokolādes sviesta krēms. Šī variācija joprojām ir reta piedeva tradicionālajām "Medovik" receptēm. Tā ir diezgan neparasta, pateicoties tās īpatnējai krēmīgajai garšai. Bērniem patiks šis baltās šokolādes sviesta krēms. Tomēr jāpārliecinās, ka kūka nav pārāk salda.

Atcerieties arī, ka desertu vienmēr var uzlabot, starp kārtām pievienojot dažādus augļus, skābajam krējumam apelsīna miziņu vai pašam biskvītam žāvētus augļus.

Video: Šokolādes medus biskvīts

Ja vēlaties saviem kulinārijas šedevriem pievienot dažādību, apskatiet šo recepti. Tā ir unikāla ar to, ka no tās iegūst pikantu šokolādes biskvītu. Šīs kūkas unikālā garša būs paliekoša atmiņa jūsu mīļajiem. Video iekļauti detalizēti skaidrojumi un vizuāli piemēri, tāpēc jūs noteikti visu paveiksiet pareizi jau pirmajā reizē.