Amerikāņu ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu – soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Ķirbju pīrāgs, iespējams, ir viens no slavenākajiem desertiem Ziemeļamerikā, jo tas pirmo reizi tika pagatavots šajā kontinentā. To pasniedz praktiski visos amerikāņu svētkos, īpaši Helovīnā. Pateicoties tā vieglajai pagatavošanai un patīkami saldajai garšai, amerikāņu ķirbju pīrāgs ir ieguvis popularitāti visā pasaulē.

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 11.-1. solis

Uzturvērtība uz porciju

261 kcal

Olbaltumvielas: 7,2 g
Tauki: 7,1 g
Ogļhidrāti: 39,4 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Amerikāņu ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu

Sastāvdaļas

Porcijas

Iebiezināts piens

380 G
Milti

220 G
Cukurs

70 G
Sviests

125 G
Ķirbis

500 G
Muskatrieksts

pēc garšas
Ingvers

2 G
Kanēlis

2 G
Ola C1

3 gab.

Sagatavošana

1. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 1. solis

Sagrieziet ķirbja mīkstumu mazos gabaliņos. Ievietojiet mīkstumu cepamtraukā, pārklājiet ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādu temperatūrā pēc Celsija.

2. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 2. solis

Sajauc sviestu un miltus, izmantojot smalcinātāju.

3. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 3. solis

Dziļā bļodā, izmantojot putojamo slotiņu, sakuļ vienu olu ar cukuru.

4. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 4. solis

Ielejiet olu-cukura maisījumu miltos un samaisiet ar smalcinātāju.

5. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 5. solis

Ietiniet iegūto mīklu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī uz 60 minūtēm.

6. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu — 6. solis

Auksto mīklu izrullē ar mīklas rulli, aptuveni veidojot apli.

7. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 7. solis

Ievietojiet mīklas apli ieziestā un ar miltiem apkaisītā cepšanas pannā. Uzmanīgi piespiediet to pie malām un noņemiet lieko mīklu.

8. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 8.-1. solis

Sagatavoto ķirbju mīkstumu sasmalcina līdz biezeņa stāvoklim un pievieno iebiezināto pienu, olas, ingveru, kanēli un muskatriekstu.

9. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 8.-2. solis

Visu rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai masai.

10. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 9. solis

Ielejiet sagatavoto pildījumu ar mīklu izklātā veidnē. Atlikušo mīklu var izmantot dekoratīvu maliņu veidošanai.

11. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 10. solis

Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, uzkarsējot to līdz 200 grādiem pēc Celsija. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem pēc Celsija un turpiniet cept vēl 45 minūtes.

12. darbība

Ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu - 11.-2. solis

Kā rotājumu uz pīrāga var zīmēt rakstus, izmantojot iebiezināto pienu.

13. darbība

Ēdiens ir gatavs!

Līdzīga video recepte: Klasisks ķirbju pīrāgs ar iebiezināto pienu

Ja ar vienu recepti jums nepietika, iesaku apskatīt klasiskā ķirbju pīrāga otro versiju ar iebiezināto pienu. Abām receptēm ir līdzīga pamatne un praktiski vienādas sastāvdaļas, taču pagatavošanas metode nedaudz atšķiras. Tā rezultātā otrās versijas pīrāgam ir blīvāka, tumšāka garoza un nedaudz koncentrētāka ķirbju garša. Izmēģiniet pīrāgus, izmantojot abas receptes, un izvēlieties sev piemērotāko metodi.

Amerikāņu ķirbju pīrāgs patiesi ir pelnījis savu vietu. Tam ir ne tikai lieliska garša, bet arī bagāts ar uzturvielām. Amerikāņu mājsaimnieces to labprāt gatavo saviem bērniem gan svētkos, gan kā ikdienas desertu.

Pīrāga īpašā iezīme ir tā maigums un izteiktā garša, pateicoties ķirbja dabiskajām īpašībām. Ķirbja garša dziļi iesūcas pārējās sastāvdaļās, piepildot tās ar savām īpašībām. Tāpēc ķirbis labi sader ar garšvielām un "asām" sastāvdaļām.

Līdzīgas receptes