Ķirbju pīrāgs ar valriekstiem un apelsīna miziņu

Ķirbju pīrāgs ar valriekstiem var viegli kļūt par jūsu galda centrālo elementu. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, bagāts ar daudziem vitamīniem un minerālvielām. Ķirbis piešķir saldumu un maigu aromātu, savukārt valrieksti piešķir vieglu, skābenu noti. Apvienojiet šīs sastāvdaļas, un jūs pagatavosiet lielisku desertu, kas ir lieliski piemērots jebkurai tējas ballītei.

Uzturvērtība uz porciju

246,3 kcal

Olbaltumvielas: 5,6 g
Tauki: 12,9 g
Ogļhidrāti: 27,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes
Sarežģītība:

Pieredzējušiem pavāriem. Var būt nepieciešams īpašs aprīkojums.
Porciju skaits: 1

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Ķirbju pīrāgs ar riekstiem

Sastāvdaļas

Porcijas

Apelsīna miziņa

20 G
Ola C1

4 gab.
Ķirbis

250 G
Rieksti

100 G
Milti

250 G
Cukurs

150 G
Cepamais pulveris

10 G
Vanilīns

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Ķirbju pekanriekstu pīrāgs - 1.-1. solis

Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas. Sasmalciniet riekstus ar mīklas rulli rupjās drupačās.

2. darbība

Sarīvē ķirbi uz rupjas rīves.

3. darbība

Ķirbju pekanriekstu pīrāgs — 2.–2. solis

Berzēts.

4. darbība

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem dažādos traukos.

5. darbība

Dzeltenumiem pievienojiet 75 gramus cukura un vaniļas. Sajauciet ar mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

6. darbība

Olu maisījumam pievienojiet riekstus, ķirbi, miltus, cepamo pulveri un apelsīna miziņu. Rūpīgi sakuļiet.

7. darbība

Bļodā kopā ar olu baltumiem ieber atlikušo cukuru. Sakuļ ar mikseri, līdz veidojas viendabīga, balta masa.

8. darbība

Ielejiet olbaltumvielu maisījumu galvenajā traukā ar ķirbi un samaisiet ar lāpstiņu.

9. darbība

Piepildiet cepšanas pannu ar sagatavoto maisījumu. Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, 60 minūtes.

10. darbība

Ēdiens ir gatavs!

Receptes padomi
- Šī pīrāga galvenā priekšrocība ir tā maigums un aromāts. Tāpēc iesaku rūpīgi uzraudzīt cepšanas procesu, lai mīkla neizžūtu un rieksti nepārceptos. Lai to izdarītu, vienkārši laiku pa laikam pārbaudiet mīklu ar iesmiņu.
- Ja vēlaties citrusaugļīgāku pīrāgu, varat pievienot vairāk apelsīna miziņas. Tās garša neitralizēs ķirbi un piešķirs nelielu skābumu. Lai pīrāgs būtu sabalansēts, vislabāk ir izmantot sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos.
- Svarīgi ir arī sekot līdzi cepamā pulvera daudzumam. Mīklai jābūt pēc iespējas gaisīgākai un bagātīgākai. Visām sastāvdaļām tajā jāiekļūst, pievienojot savas garšas. Pretējā gadījumā mīkla būs pārāk sausa, un riekstu piejaukuma dēļ tai būs nedaudz rūgta garša.
- Lai pīrāgu padarītu vēl interesantāku, var pievienot rozīnes un pievienot kādu papildu dekorāciju. Paņemiet iebiezināto pienu un uzzīmējiet rakstu uz ceptā pīrāga. Viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un radošuma. Šī improvizētā dekorācija padarīs ēdienu svētku un skaistu.