Klasiskā biezpiena piparkūku recepte – soli pa solim foto pamācība

Uzturvērtība uz porciju

266,5 kcal

Olbaltumvielas: 10,6 g
Tauki: 7,6 g
Ogļhidrāti: 38,9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 1 stunda
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 15

Pēc klasiskās receptes gatavotās biezpiena piparkūku cepumi ir ļoti mīksti un gaisīgi, ar porainu iekšpusi. Tie ir cienīga alternatīva veikalā nopērkamajiem cepumiem. Tos ir ātri un vienkārši pagatavot, un sastāvdaļu saraksts ir ārkārtīgi vienkāršs.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Klasiska biezpiena piparkūku recepte

Sastāvdaļas

Porcijas

Testam:

Milti

300 G
Biezpiens

250 G
Granulēts cukurs

80 G
Ola C1

1 gab.
Saulespuķu eļļa

50 ml
Vaniļas cukurs

1 tējkarote
Gāzēts dzēriens

1 tējkarote
Etiķis 9%

1 tējkarote

Glazūrai:

Ola C1

1 gab.
Pūdercukurs

120 G

Sagatavošana

1. darbība

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Biezpienu vislabāk izkāst caur sietu, lai izveidotu mīkstu, gludu masu. Izsijājiet miltus. Olu izņemiet no ledusskapja iepriekš, lai tā sasniegtu istabas temperatūru.
Pievienojiet olu, granulēto cukuru un vaniļas cukuru (var izmantot tikai vienu karoti vaniļas ekstrakta). Maisiet, līdz iegūstat lipīgu maisījumu bez kunkuļiem.

2. darbība

Ielejiet augu eļļu.

3. darbība

Izšķīdiniet cepamo sodu etiķī. Pievienojiet to biezpiena maisījumam un rūpīgi samaisiet. Pakāpeniski, vairākās porcijās, pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Konsistencei jābūt pietiekami biezai, lai neliptu pie rokām, bet mīkstai.

4. darbība

Apkaisiet galdu ar miltiem, izklājiet mīklu un izrullējiet kūku 1-1,5 cm biezumā.

5. darbība

Izgrieziet piparkūku cepumus no kūkas pamatnes. Tie var būt apaļi (estētiskākam izskatam izmantojiet glāzi), kvadrātveida vai pat trīsstūrveida. Izmantojiet savu gaumi un iztēli. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru, uzlieciet uz tās piparkūkas un cepiet cepeškrāsnī 20–25 minūtes 180 °C temperatūrā.

6. darbība

Pagatavojiet glazūru. Ņemiet olu baltumu (vispirms atdaliet to no dzeltenuma) un sakuļiet to ar mikseri, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru. Būs nepieciešamas 8–10 minūtes, lai maisījums kļūtu šķidrs un gluds.

7. darbība

Kad piparkūkas ir izcepušās, ļauj tām nedaudz atdzist.

8. darbība

Iegūtos gardumus pārliek plastmasas bļodā un pārlej tiem glazūru. Lai saldais maisījums vienmērīgi pārklātu piparkūkas, pārklāj bļodu ar vāku un viegli sakrati.

Līdzīgas receptes