Pašdarināta cepta ābolu pastila: vienkārša recepte + 6 soli pa solim fotogrāfijas

Ābolu pastila tiek uzskatīta par gardu un ļoti veselīgu uzkodu gan pieaugušajiem, gan bērniem, it īpaši, ja to gatavojat pats mājās, nevis pērkat gatavas veikalā. Turklāt tas nemaz nav grūti, ja jums pa rokai ir vienkārša soli pa solim recepte ābolu pastilas pagatavošanai.

Uzturvērtība uz porciju

79 kcal

Olbaltumvielas: 0,3 g
Tauki: 0,3 g
Ogļhidrāti: 18,3 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 2 stundas 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 3

Šis kārums īpaši patiks bērniem, un jums nebūs jāuztraucas par to, ka viņu iecienītākās konfektes būs pārpildītas ar mākslīgām krāsvielām un konservantiem. Ir daudz recepšu variāciju ābolu pastilas pagatavošanai mājās. Taču, tā kā šis ir veselīgs ēdiens, vislabāk izvēlēties recepti ar minimālu cukura daudzumu vai bez tā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Āboli “Simirenko”

500 G
Ūdens

150 ml
Vaniļa vai kanēlis

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Starp citu, ābolu pastilai var izmantot arī nedaudz bojātus ābolus. Tomēr šajā gadījumā bojātās daļas būs jānogriež.

2. darbība

Izņemiet ābolu serdes un sagrieziet tos jebkura vēlamā lieluma gabalos. Nav nepieciešams mizot.

3. darbība

Viegli novāriet sagatavotos ābolus, it īpaši, ja vienlaikus izmantojat vairākas šķirnes. Katliņā ar āboliem ielejiet 150 ml ūdens, lai tie nepiedegtu.

4. darbība

Kad āboli ir mīksti, sablendējiet tos tieši katliņā līdz gludai masai. Pēc tam vāriet uz lēnas uguns vēl piecas minūtes, lai iztvaikotu liekais šķidrums. Šajā brīdī, ja vēlaties, pievienojiet kanēli vai vaniļu.

5. darbība

Tagad cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru, lai pastila nepieliptu. Izklāj ābolu maisījumu plānā, vienmērīgā kārtā un cep cepeškrāsnī 70 grādu temperatūrā divas stundas. Novieto pastilas uz augšējā plaukta un ļauj tai nožūt, nedaudz atverot durvis.

6. darbība

Pēc divām stundām ābolu zefīrs Izņem no cepeškrāsns, noņem cepampapīru un sadali strēmelītēs. Ābolu našķis ir gatavs.

Kā mājās uzglabāt ābolu zefīru

Sagatavot Ābolu zefīra konservēšana, lai saglabātu tā derīgās īpašības, ir pavisam cita lieta. Ir vairāki veidi, kā saglabāt šī garduma priekšrocības mājās:

Vispopulārākā iespēja ir stikla burkas. Lai to izdarītu, sarullējiet zefīrus rullīšos, apkaisiet tos ar pūdercukuru un uzmanīgi sakārtojiet burkās.
Koka kastēs. Šāda veida uzglabāšana izskatās ļoti estētiski pievilcīga, taču trauku sagatavošana prasa daudz laika. Galu galā tie ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un jāizklāj ar pergamentu.
Audekla maisiņi ir piemērotāki, ja pastila tiek gatavota pārdošanai. Tomēr pirms saldumu uzglabāšanas maisiņi jāizmērcē sāls šķīdumā un pēc tam jāizsusina, neskalojot.
Plastmasas trauki ir ērtākā uzglabāšanas sistēma. Pašgatavotus ābolu zefīrus šādos traukos var uzglabāt vairāk nekā mēnesi.

Ja pastila jāuzglabā ilgu laiku, mēģiniet to sasaldēt. Tādā veidā tā saglabās savas derīgās īpašības pat pēc 12 mēnešiem.

Kas labi sader ar ābolu pastilām?

Pašgatavota ābolu pastila ir daudzpusīgs našķis. To var baudīt kā atsevišķu našķi vai pasniegt kopā ar citiem gardiem ēdieniem.

Mūsu valstī ir ierasts ēst pastilu ar tēju ar medu vai pienu. Savukārt Francijā dzirkstošais vīns vai šampanietis tiek uzskatīti par labākajiem saderņiem. Tur ir ierasts pasniegt ābolu pastilu arī ar piena kokteiļiem.

Savukārt angļi zefīrus dzer ar kafiju un krējumu. Tikmēr Spānijā viņi uzskata, ka krējums šajā kombinācijā nav nepieciešams, tāpēc viņi vienkārši izvēlas melnu kafiju.

Vai jums garšo pastila? Ja jā, vai dodat priekšroku veikalā pirktajai vai paštaisītajai? Dalieties savās domās komentāros.

Mēģiniet arī pagatavot:

Līdzīgas receptes