Pašdarināts pistāciju saldējums >>> Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pistāciju saldējums ir klasiska, tradicionāla garša, kas ir populāra kopš 20. gs. četrdesmitajiem gadiem un nekad neiziet no modes. Tas ir tikpat populārs kā šokolādes, vaniļas un zemeņu saldējums. Noteikti izmēģiniet šo krēmīgo, aromātisko pistāciju našķi.

Uzturvērtība uz porciju

249 kcal

Olbaltumvielas: 3,2 g
Tauki: 12 g
Ogļhidrāti: 32 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 3 stundas
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 3

pamatojoties uz 1 porciju = 100 g

Pistāciju saldējumam piemīt īpatnēja salda, zemiska neapstrādātu pistāciju garša un krēmīga, maiga tekstūra. Šis kārums ir pagatavots tikai no trim sastāvdaļām, un tam nav nepieciešama kulšanas mašīna vai saldējuma mašīna.

Šis atvēsinošais pistāciju deserts, pagatavots mājās, būs īsts gardums darba dienās un galda rotājums īpašos gadījumos. Tas iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos un kļūs par jūsu vīra iecienītāko kārumu.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pistāciju saldējums

Sastāvdaļas

Porcijas

pamatojoties uz 1 porciju = 100 g

Krējums 33%

200 ml
Iebiezināts piens

100 ml
Pistāciju pasta

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Ielejiet krējumu dziļā bļodā un sakuļiet ar mikseri, līdz veidojas mīkstas putas. Sāciet ar mazu ātrumu, pēc tam palieliniet ātrumu līdz lielam. Atcerieties arī, ka, lai krējums pareizi saputotos, tam jābūt aukstam un treknam (vismaz 33% tauku).

2. darbība

Kad krējums ir saputots mīkstās putās, pievienojiet iebiezināto pienu un pistāciju pastu. Vēlreiz sakuļiet ar mikseri līdz gludai masai.

3. darbība

Pārlejiet iegūto maisījumu saldēšanai piemērotā traukā. Ievietojiet to saldētavā, līdz tas pilnībā sasalst. Šāda saldējuma daudzuma sasaldēšana aizņems apmēram 2–3 stundas.

4. darbība

Pirms bumbiņu veidošanas un pasniegšanas izņemiet gatavo saldējumu no saldētavas un ļaujiet tam 10–15 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā. Pēc tam, izmantojot siltu saldējuma kausiņu, izveidojiet bumbiņas un ievietojiet tās bļodā.

5. darbība

Saldējuma virspusē pārkaisiet ar sasmalcinātiem valriekstiem vai pistācijām un pārkaisiet ar rīvētu šokolādi. Labu apetīti!

Līdzīga video recepte — Kā mājās pagatavot pistāciju saldējumu?

Šī autora recepte pastāstīšu, kā darīt Gards mājās gatavots saldējums ar pistācijām un mellenēm, pārklāts ar šokolādes glazūru. Pateicoties detalizētajām video instrukcijām un soli pa solim sniegtajiem aprakstiem, jūs noteikti pagatavosiet smaržīgu, atvēsinošu našķi.

Kanāla "Magic Kitchen" vadītāja pieejamā un saprotamā veidā izskaidros visu pagatavošanas procesu, demonstrēs, kā pārklāt saldējumu ar šokolādes glazūru, un nodemonstrēs sava nevainojamā darba gala rezultātu! Noteikti pamēģiniet pagatavot šo saldējumu!

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Vai krējumu var aizstāt ar jogurtu?

Saldējuma pagatavošanai var izmantot jogurtu, taču tas būs citādi. Atkarībā no jogurta veida garša var būt skābāka un tekstūra — ledaināka. Vislabākais aizvietotājs ir biezs grieķu jogurts.

Kā panākt skaistu pistāciju krāsu gatavajā saldējumā?

Zaļā pārtikas krāsviela derēs. Parasti pietiek ar 1–2 pilieniem. Derēs jebkura veida krāsviela, taču uzmanieties, lai nepārspīlētu.

Ko vēl var pievienot pistāciju saldējumam?

Papildus pistācijām saldējuma garšu var uzlabot ar mandelēm vai citiem riekstiem. Saldējums labi sader arī ar baltās šokolādes skaidiņām, cepumiem un vaniļas ekstraktu.

Uzglabāšana

Uzglabājiet šo pistāciju saldējumu saldētavā hermētiskā traukā vienu līdz trīs mēnešus.

Iespējamās aizvietošanas

Gatavojot pistāciju saldējumu, var izmantot sasmalcinātas pistācijas (50 g uz 200 g krējuma), pistāciju esenci (1-2 tējk. uz 1 litru maisījuma) vai pastu (1 tējk. uz 200 g krējuma).
Neaizstājiet saldo krējumu un iebiezināto pienu ar zema tauku satura saldējumiem. Tas var izraisīt ledus veidošanos saldējumā un nestabilu tekstūru.
Neaizstājiet cukuru ar mākslīgiem saldinātājiem. Cukurs ir būtisks saldējuma krēmīgajai tekstūrai.

Ja esat pagatavojuši pistāciju saldējumu, izmantojot šo recepti, lūdzu, dalieties savā pieredzē komentāros. Neaizmirstiet arī pieminēt visas papildu piedevas, ko izmantojāt.

Līdzīgas receptes