Piparkūku cepumi kūkas dekorēšanai

Mēs sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas.

Katliņā ieberiet medu, garšvielas un cukuru. Viegli samaisiet sastāvdaļas.

Novietojiet katliņu uz vidējas vai lielas uguns.

Maisot, uzkarsē garšvielu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāri vēl 1-2 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Noņemiet katliņu no uguns. Pievienojiet cepamo sodu un rūpīgi samaisiet garšvielu maisījumu. Tas ievērojami izpletīsies un kļūs gaišāks.

Pievienojiet sviestu.

Maisījumu samaisa līdz gludai masai.

Ielejiet krēma maisījumu dziļā stikla traukā un ļaujiet tam atdzist līdz 50–60 grādiem pēc Celsija. Pēc tam pievienojiet olu un kārtīgi samaisiet.

Pievienojiet izsijātus miltus vairākās kārtās.

Mīciet mīkstu, elastīgu mīklu.

Ietin piparkūku mīklu pārtikas plēvē un ieliec ledusskapī uz 2 stundām.

Atdzesēto mīklu izrullē 4 mm biezumā un izgriež no tās vēlamās formas.

Cepiet produktus 180 grādos 7-10 minūtes.

Gatavām piparkūkām vajadzētu labi atdzist.

Pagatavojiet glazūru. Viegli saputojiet olu baltumus.

Nelielās porcijās pievienojiet pūdercukuru un citronskābi un turpiniet maisīt, līdz glazūra kļūst sniegbalta, spīdīga un vidēji bieza.

Atdzesušos piparkūku cepumus pārklāj ar glazūru.

Atstājiet produktus uz 20-30 minūtēm, lai glazūra sacietētu.

Tikmēr ķersimies pie bildīšu gatavošanas. Izrullējiet fondantu un ar dekoratīvo želeju vai degvīnu pielīmējiet pie tā vafeļu bildītes.

Pārklājiet priekšmetus ar papīra dvieli vai salvetēm un izrullējiet tos ar rullīti, lai attēli vienmērīgi pieliptu.

Uzmanīgi izgrieziet figūras.

Ieduriet koka iesmiņus piparkūku cepumos.

Kad glazūra ir sacietējusi, mēs piestiprinām attēlus pie priekšmetiem, izmantojot dekoratīvo želeju.