Klasiskais Šarlotes krēms
- Olbaltumvielas: 4 g
- Tauki: 3 g
- Ogļhidrāti: 70 g
- Kopējais laiks:
-
Sarežģītība:
Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
- Porciju skaits: 1
Konditori izmanto šo recepti dažādu desertu pagatavošanai. Klasiskā Šarlotes glazūra ir ļoti stabila un daudzpusīga, ideāli piemērota kūku, kēksiņu dekorēšanai, pīrāgu pamatņu, ekleru, profiterolu un tartu pildīšanai.
-
Piens150 G
-
Ola C11 gab.
-
Cukurs200 G
-
Sviests250 G
Mēs savācam visus nepieciešamos produktus.
Ielejiet olu katliņā ar biezu dibenu un rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
Pakāpeniski pievienojiet pienu, maisot līdz gludai masai.
Ielejiet visu cukuru un labi samaisiet iegūto maisījumu.
Katliņu ar piena un olu maisījumu liek uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Vāri, līdz maisījums sasniedz iebiezinātā piena konsistenci.
Ielejiet sagatavoto sīrupu nelielā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Izmantojot mikseri, saputojiet mīkstinātu sviestu līdz gaisīgai masai.
Pievienojiet atdzesēto piena-olu maisījumu sviestam nelielās porcijās un turpiniet putot.
Rezultātā jābūt biezam, baltam, spīdīgam krēmam, kas labi saglabā savu formu.
- 2 stundas
- 180 kcal
- 1613. gadā
- 1 stunda
- 209,4 kcal
- 744
- 2 stundas
- 372,1 kcal
- 673
- 20 minūtes
- 150,5 kcal
- 1239
- 30 minūtes
- 542 kcal
- 422
- 2 stundas
- 191 kcal
- 520
- 10 minūtes
- 542 kcal
- 515
- 20 minūtes
- 542 kcal
- 405