Zemeņu ievārījums kūkai ar cieti

Zemenes ir neticami sulīgas un aromātiskas ogas, kas priecē ar savu garšu ne tikai svaigas, bet arī pagatavotas. Šajā receptē es parādīšu, kā pagatavot satriecošu ievārījumu, ko var izmantot kā atsevišķu desertu vai kā pildījumu kūkai vai pīrāgam.

Uzturvērtība uz porciju

69,7 kcal

Olbaltumvielas: 0,7 g
Tauki: 0,4 g
Ogļhidrāti: 15 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 40 minūtes
Laiks virtuvē: 40 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 1

Šī brīnišķīgā oga mūsu reģionā no Eiropas tika atvesta 18. gadsimtā, un ap šo laiku no tās sāka gatavot ievārījumu. Sākotnēji tradicionālajā receptē bija paredzētas zemenes un medus. Taču 19. gadsimtā viss mainījās, jo cukurs kļuva lētāks un daudz populārāks nekā medus.

Kopš tā laika ievārījuma recepte praktiski nav mainījusies. Gardā našķa atslēga ir pareiza cukura un ogu attiecība. Protams, visgardākais ievārījums rodas no pašu audzētām zemenēm. Taču, ja tomēr pērkat zemenes, pārliecinieties, ka tās nav pārāk tumšas un tām ir izteikts aromāts.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Zemeņu ievārījums kūkai ar kukurūzas cieti

Sastāvdaļas

Porcijas

Zemene

300 G
Cukurs

5 ēdamkarote
Kukurūzas ciete

2 ēdamkarote
Ūdens

5 ēdamkarote

Sagatavošana

1. darbība

Zemenes rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, jo pēc novākšanas tās var saturēt augsnes, putekļu vai mēslojuma daļiņas. Noņemiet kātiņus un sagrieziet lielos gabalos. Mazākas ogas var atstāt veselas.

Kātiņi jānoņem tikai pēc zemeņu mazgāšanas. Ja to darīsiet pirms mizošanas, ogas kļūs mitras un ūdeņainas.

2. darbība

Ieberiet zemenes katliņā.

3. darbība

Pievienojiet ogām cukuru, samaziniet siltumu un uzvāriet. Nepārtraukti maisiet, lai zemenes nepiedegtu vai nepieliptu pie katla dibena.

4. darbība

Paņemiet cieti un sajauciet to ar aukstu ūdeni.

5. darbība

Pievienojiet maisījumu verdošajām ogām un samaisiet, lai tas vienmērīgi sadalītos visā zemeņu ievārījumā.

6. darbība

Nepārtraukti maisiet ievārījumu, līdz maisījums sāk sabiezēt.

7. darbība

Izslēdziet uguni un noņemiet katliņu ar ievārījumu no uguns. Ielejiet to burkās vai citos traukos un ļaujiet pilnībā atdzist.

Līdzīga video recepte: Zemeņu ievārījums kūkai ar kartupeļu cieti

Ievārījumu var pagatavot dažādos veidos. Svaigs ievārījums nav vienīgā iespēja, bet arī saldētas zemenesLai uzlabotu gatavā deserta garšu, gatavošanas procesā varat pievienot citas ogas, valriekstus, vaniļu vai citrusaugļus.

Savā videoklipā kanāla "Cakemade" vadītāja dalās ar zemeņu ievārījuma pagatavošanas noslēpumiem, izmantojot kartupeļu cieti. Viņa izskaidro visas procesa nianses un sniedz padomus, kā noslēgt ievārījumu. ziemai.

Kas piestāv desertam?

Zemeņu ievārījums ir neticami populārs kārums, ko dievina daudzi. To var pasniegt ar tēju kā atsevišķu desertu vai izmantot kopā ar citiem ēdieniem.

Zemeņu ievārījumu var izmantot klasiskos veidos: ar karstām pankūkām, syrniki, pankūkām vai kā pildījumu kūkām, pīrāgiem un konditorejas izstrādājumiem. Bet bez tam to var izmantot arī kā:

Salātu mērce

Jā, apvienojot zemeņu ievārījumu, olīveļļu, citronu sulu, svaigi maltus melnos piparus, sāli un sarkanvīna etiķi, jūs izveidosiet neparastu un neticami gardu mērci.

Glazūra mājputniem, zivīm vai gaļai

Lai iepriecinātu sevi, savu ģimeni vai viesus ar jaunu, unikālu vistas vai citas gaļas garšu, pirms cepšanas vienkārši marinējiet to ievārījumā ar citronu sulu, sīpoliem un sinepēm.

Siera mērce

Ievārījums lieliski sader ar sieru. Vienkārši pamēģiniet paņemt kruasānu, ievietot iekšā Kamambēra vai kazas siera šķēli un pievienot nedaudz zemeņu ievārījuma — un jūs noteikti atklāsiet jaunu iecienītāko ēdienu!

Šī zemeņu ievārījuma recepte ir pārsteidzoši vienkārša un ātri pagatavojama. Bet pats galvenais – tā izsmalcinātā garša jau gadiem ilgi priecē ne tikai bērnus, bet arī pieaugušos. Izmēģiniet šo recepti un izbaudiet rezultātu. Lai labi garšo!

Līdzīgas receptes