Pašdarināts ķiršu saldējums: recepte + 10 soli pa solim fotoattēli

Pašdarināts ķiršu saldējums ar krēmīgu pamatni un tumšās šokolādes skaidiņām ir patiesi grezns deserts. Šis iecienītais vasaras kārums ir supergaršīgs, atsvaidzinošs un uzmundrinošs. Tam ir patīkama skābena garša, kas izceļ saldējuma garšu.

Pašdarināts ķiršu krējuma saldējums - foto

Uzturvērtība uz porciju

140 kcal

Olbaltumvielas: 2,8 g
Tauki: 3 g
Ogļhidrāti: 25,6 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 6 stundas
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 1

500 grami saldējuma

Ķiršu saldējuma pagatavošana ir pavisam vienkārša, un pat bērns ar to var tikt galā. Varat izmantot gan svaigu, gan saldēti ķirši.

Tev nav nepieciešama saldējuma mašīna, olas vai piensEs piedāvāju ļoti vienkāršu, ātru un pieejamu variantu recepte, ko var pagatavot tikai piecpadsmit minūtēs. Protams, jums joprojām jāpagaida, kamēr deserts sacietē, taču jūs varat to pagatavot pa nakti un no rīta baudīt atspirdzinošu našķi.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pašdarināts ķiršu krējuma saldējums

Sastāvdaļas

Porcijas

500 grami saldējuma

Krējums 33%

500 ml
Iebiezināts piens

200 G
Tumšā šokolāde

30 G
Ķiršu

500 G
Brūnais cukurs

2 ēdamkarote
Kukurūzas ciete

1 tējkarote

Sagatavošana

1. darbība

Izņemiet ķiršu kauliņus un ievietojiet tos katliņā. Pievienojiet brūno cukuru. Apmaisiet. Daļu ogu nolieciet malā pildījumam. Sablendējiet ķiršus katliņā ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai.

2. darbība

Izkāš biezeni caur sietu. Izmet mīkstumu. Sagriež atlikušos ķiršus mazos gabaliņos. Pievieno tos ķiršu sīrupam.

3. darbība

Ielejiet kukurūzas cieti katliņā. Kārtīgi samaisiet. Novietojiet maisījumu uz plīts uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāriet, līdz tas sabiezē. Ielejiet tīrā traukā un ļaujiet atdzist.

4. darbība

Sarīvējiet tumšo šokolādi plānās skaidiņās. To var izdarīt ar nazi, rīvi vai dārzeņu mizotāju.

5. darbība

Ņem aukstu saldo krējumu un iebiezināto pienu. Ielej krējumu dziļā bļodā. Pievieno kanēli. Saputo krējumu, līdz veidojas mīkstas putas.

6. darbība

Kad krēmīgais maisījums sabiezē, pievienojiet iebiezināto pienu. Turpiniet putot, līdz veidojas stingras putas.

7. darbība

Ielejiet šokolādes skaidiņas krēmā.

8. darbība

Pievienojiet ķiršu ievārījumu. Viegli samaisiet sastāvdaļas ar lāpstiņu, līdz tās ir pilnībā sajaucušās.

9. darbība

Ielejiet sagatavoto maisījumu traukā. Vienmērīgi izklājiet to pa visu veidni. Aizveriet trauku ar vāku un ievietojiet saldētavā uz 5-6 stundām. Pirmās 3 stundas ik pēc 40 minūtēm izņemiet maisījumu un samaisiet.

10. darbība

Gatavo saldējumu izrotājiet ar šokolādes skaidiņām un ķiršiem. Lai labi garšo!

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kādi ķirši ir vislabākie saldējuma pagatavošanai?

Šajā receptē varat izmantot jebkurus ķiršus, kas jums ir pa rokai. Taču paturiet prātā, ka ķiršu cukura saturs, skābums un pigmentācija noteiks visu, sākot no saldējuma garšas līdz pat krāsai. Tāpēc ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes ķiršus.

Vai vājpiena krējumu var aizstāt ar pilnpiena krējumu?

Teorētiski tas ir pilnīgi iespējams, un daži pavāri izmanto šo triku, lai samazinātu kaloriju daudzumu saldējumā. Taču atcerieties, ka krējums ar tauku saturu mazāk nekā 33% dramatiski mainīs saldējuma garšu, un krējums ar zemu tauku saturu var nemaz nesaputoties.

Iespējamās aizvietošanas

Brūno cukuru var aizstāt ar balto cukuru, pūdercukuru vai saldinātāju. Ja ķirši ir pietiekami saldi, šo produktu var izlaist.
Krēmīgajam maisījumam kanēļa vietā pievienojiet vaniļu. Nav ieteicams šīs divas sastāvdaļas kombinēt.
Krējumu var aizstāt ar biezu, pilnpiena jogurtu proporcijā 1:1.

Ja man būtu jāsastāda saraksts ar maniem iecienītākajiem saldējumiem, ķiršu saldējums noteikti būtu pirmajā pieciniekā! Kāds ir jūsu iecienītākais? Dalieties savās domās komentāros.

Līdzīgas receptes