Pašdarināts mīkstais saldējums: recepte + 9 soli pa solim fotoattēli

Mīkstais saldējums ir gards, viegls un delikāts deserts, ko vasarā bieži var nopērkt atrakciju parkos. Tas atšķiras no tipiskiem našķiem ar savu neticami gaisīgo tekstūru. Ja vēlaties to pagatavot mājās, apskatiet šo recepti!

Uzturvērtība uz porciju

150 kcal

Olbaltumvielas: 4,5 g
Tauki: 12,5 g
Ogļhidrāti: 24 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 14 stundas 20 minūtes
Laiks virtuvē: 20 minūtes
Sarežģītība:

Vienkārša recepte.
Porciju skaits: 10

Profesionāļi šo mīksto desertu gatavo, izmantojot specializētu aprīkojumu — saldētavas —, kas atdzesē maisījumu un nepārtraukti to maisa. Tomēr tikai retais to var iegādāties mājās. Neuztraucieties, jo šodien es ar jums padalīšos receptē. mājās gatavotu saldējumu neizmantojot saldētavu.

Uz pavārs Lai pagatavotu šo gaisīgo un gardu našķi, mums būs nepieciešamas tikai pāris pamatsastāvdaļas: krējums un cukurs. Ir svarīgi izmantot saldo krējumu, jo tikai to var saputot gaisīgā un apjomīgā putā.

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Pašdarināts mīkstais saldējums

Sastāvdaļas

Porcijas

Krēms

700 G
Cukurs

380 G
Vanilīns

20 G
Sāls

1 tējkarote
Kakao

40 G

Sagatavošana

1. darbība

Sajauc krējumu ar cukuru, vaniļu un sāli.

2. darbība

Novietojiet uz lēnas uguns un vāriet, līdz cukurs izšķīst. Ik pa laikam apmaisiet, lai maisījums nepiedegtu.

3. darbība

Ielejiet maisījumu mērtraukā vai citā traukā, lai atdzesētu. Lai pagatavotu divu veidu saldējumu (balto un šokolādes), sadaliet šķidrumu uz pusēm.

4. darbība

Pievienojiet kakao dažas karotes galvenās masas un rūpīgi samaisiet.

5. darbība

Iegūto šokolādes maisījumu ielej galvenajā masā un rūpīgi samaisa līdz gludai masai.

6. darbība

Paņemiet sietu un izkāsiet caur to šokolādes saldējuma pamatni, lai noņemtu visus kunkuļus.

7. darbība

Ievietojiet saldējuma trauciņus ledusskapī atdzist, pārklājot tos ar pārtikas plēvi. Tas neļaus saldējumam absorbēt smakas.

8. darbība

Izņemiet abus maisījumus no ledusskapja un sakuļiet tos ar mikseri, līdz masa kļūst viegla un gaisīga. Ir svarīgi izmantot labi atdzesētus maisījumus, lai tie labi saputotos un palielinātu apjomu.

9. darbība

Ievietojiet saldējumu saldētavā vismaz uz 12 stundām. Pēc tam izņemiet to un izbaudiet perfekto mīksto desertu.

Dizains un iesniegšana

Mīkstais saldējums ir lieliski piemērots pasniegšanai vafeļu vai saldējuma konusos. Lai iegūtu skaistāku noformējumu, izmantojiet konditorejas maisiņu un dekoratīvu uzgali. Tādā veidā jūsu deserts būs tieši tāds, kādu bieži var atrast parkos.

Šo kārumu var pasniegt arī parastās saldējuma bļodiņās. Lai to izdarītu, vienkārši iemērciet saldējuma kausiņu ūdenī un izveidojiet skaistu bumbu. Vērts atzīmēt, ka mīkstais saldējums kūst ļoti ātri, tāpēc tas jāpasniedz nekavējoties.

Šo vasaras desertu var dekorēt ar piparmētras zariņu vai dažādām piedevām: šokolādi, ogas, vaniļu utt. Lai uzlabotu garšu un izskatu, saldējumu pārkaisa ar šokolādes skaidiņām vai ogu gabaliņiem.

Mīksto saldējumu ir viegli pagatavot mājās. Ar šo vienkāršo recepti jūs noteikti apgūsiet to. Noteikti pagatavojiet to vēlreiz un izbaudiet šo gardumu!

Līdzīgas receptes