Kanēļa ābolu ievārījums šķēlēs ziemai
Karišas ābolu ievārījums ir dzintara, caurspīdīgā krāsā ar skaistām, smalkām šķēlītēm, kas burtiski kūst mutē. To var pagatavot tikai vienas stundas laikā ar minimālu sagatavošanu. Galvenais ir pacietība un augļu iepriekšēja ievilkšanās.
- Olbaltumvielas: 0,4 g
- Tauki: 0,3 g
- Ogļhidrāti: 68,2 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Āboli1 kg
-
Cukurs1 kg
-
Kanēlis2 tējkarote
Nomazgājam ābolus un nekavējoties izņemam sēklas. Nosveram tos, nomizotus un sagrieztus.
Sagrieziet tos četrās daļās, tad 0,5 mm šķēlēs un visbeidzot sagrieziet 2–3 daļās atkarībā no ābolu lieluma. Varat arī sagriezt tos plānos, mazos gabaliņos. Nekavējoties pievienojiet cukuru un kratiet, līdz tas nosēžas apakšā.
Bļodu ar āboliem atstājam ledusskapī uz nakti, lai šķēles izdalītos sulu un izšķīdinātu cukuru.
Visu ievietojiet katliņā, uzlieciet uz lēnas uguns un vāriet uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Viegli piespiediet ar lāpstiņu, lai daiviņas nogrimtu apakšā. Tikmēr sagatavojiet burkas, tās izskalojot un sterilizējot.
Kad ābolu šķēles kļūst caurspīdīgas un sīrups iegūst skaistu dzintara nokrāsu, pievienojiet maltu kanēli. Ja jums negaršo šī garšviela, izlaidiet šo soli.
Ievārījumu ielejiet burkās nelielās porcijās, ļaujot tām pakāpeniski uzsilt. Nekavējoties aizveriet ar jebkādiem vākiem: skrūvējamiem vai metāla.
- 20 minūtes
- 0 kcal
- 793
- 1 stunda 10 minūtes
- 0 kcal
- 317
- 1 stunda 15 minūtes
- 0 kcal
- 288
- 10 minūtes
- 112,6 kcal
- 742
- 1 stunda 15 minūtes
- 0 kcal
- 338
- 1 stunda 15 minūtes
- 161,9 kcal
- 385
- 40 minūtes
- 0 kcal
- 179
- 30 minūtes
- 238 kcal
- 2189