Ābolu ievārījums ar valriekstiem un kanēli
Ābolu ievārījuma pikantā, riekstainā pēcgarša ir īsts gardums. Ievārījums ir ļoti unikāls. Tāpēc vispirms pamēģiniet pagatavot nelielu porciju. Kad esat izbaudījis valriekstu un ābolu kombināciju, varat pagatavot vairāk burciņu ziemai.
- Olbaltumvielas: 1,2 g
- Tauki: 0,3 g
- Ogļhidrāti: 30,7 g
- Kopējais laiks:
- Laiks virtuvē:
-
Sarežģītība:
To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
- Porciju skaits: 1
-
Āboli500 G
-
Cukurs400 G
-
Valrieksti15 G
-
Kanēlis2 G
-
Ūdens50 ml
Nomazgātus un serdes izņemtus ābolus sagriež daiviņās. Izliek tos katliņā 2–4 cm biezās kārtās un pārkaisa ar cukuru. Katliņa malām lej ūdeni līdz apakšai.
Karsē uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst un āboli izdala sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni un ļauj ievilkties 8–12 stundas.
No rīta katliņu atkal uzlieciet uz vidēji mazas uguns, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, turpinot lēni vārīties. Ļaujiet atdzist un iemērciet sīrupā 4–6 stundas.
Vakarā ievārījumu uzvāra un vāra apmēram 10–15 minūtes, viegli piespiežot un nolaižot tos uz leju.
Sasmalciniet riekstu kodolus ar lielu, asu nazi un sajauciet ar kanēli, lai tas vienmērīgi pārklātu katru gabaliņu.
Pievienojiet maisījumu ievārījumam 5 minūtes pirms vārīšanas beigām. Viegli samaisiet.
Ābolu un valriekstu ievārījums ir gatavs. Lejiet sagatavotajās burkās un aizveriet ziemai.
- 40 minūtes
- 245 kcal
- 1316
- 30 minūtes
- 238 kcal
- 2189
- 13 stundas 20 minūtes
- 0 kcal
- 1001
- 55 minūtes
- 285,2 kcal
- 280
- 50 minūtes
- 233,4 kcal
- 503
- 1 stunda 5 minūtes
- 0 kcal
- 166
- 1 stunda 5 minūtes
- 0 kcal
- 435
- 30 minūtes
- 248 kcal
- 252