Mūsu vietne piedāvā plašu oriģinālu recepšu un radošu ideju klāstu jūsu kulinārijas šedevru dekorēšanai, taču šodien mēs vēlētos apspriest, kā skaisti ierāmēt un pareizi nofotografēt mājās gatavotas kūkas Instagram vai topošā konditora personīgā portfolio izveidei.

Nepieciešamais aprīkojums

Mūsdienās profesionālas konditorejas izstrādājumu fotosesijas studijā un personīgā konditora portfolio izveide ir diezgan dārgas. Turklāt praktiski nav iespējams salikt visas kūkas un desertus uzreiz, lai fotogrāfs varētu paveikt darbu vienā sesijā. Nav jāpiemin arī grūtības, kas saistītas ar ceļošanu ar kūkām, tāpēc vairums konditoru paši fotografē savus emuārus vai portfolio, katras kūkas fotosesiju organizējot sev ērtā laikā mājās.

Kā fotografēt kūkas — padomi no profesionāļiem
Ja jūs interesē fotografēšana un vēlaties iedziļināties kameras darbības detaļās, iesakām iepazīties ar digitālo spoguļkameru cenām. Ja vienkārši meklējat skaistas, augstas kvalitātes fotogrāfijas, pietiks ar vidējas klases iPhone vai Android tālruni ar labu kameru.

Iemācīties pareizi fotografēt kūkas nav grūti, un, lai izveidotu attēlu, kas ir tikpat labs kā studijas fotoattēls, jums būs nepieciešams:

  • kamera vai viedtālrunis (ideālā gadījumā ar galda virsmas vai grīdas statīvu);
  • īstā vieta fotosesijai (kūkas fotoattēla fonam nevajadzētu novērst uzmanību no deserta dizaina);
  • pārdomāts apgaismojums (dabiskais apgaismojums ir ideāls, taču palīdzēs arī vienkāršs komplekts, kas sastāv no īpašas lampas, difuzora un reflektora);
  • radošie aksesuāri (virsotnes ar tradicionāliem uzrakstiem vai jūsu personisko informāciju, kā arī citi objekti, kas atradīsies rāmī, lai izveidotu kompozīciju).

Padomi no profesionāļiem

Izmantojot tikai vienu viedtālruni, varat uzņemt satriecošas Instagram fotogrāfijas, ievērojot šos vienkāršos fotogrāfa padomus.

Padomi desertu fotografēšanai

Fotografēšanas fons

Daudzi iesācēji fotogrāfi kļūdaini uzskata, ka balts fons ir universāls. Patiesībā deserti ar maigiem, gaišiem toņiem uz baltā fona pazudīs, savukārt tumši un piesātināti izskatīsies pārāk kontrastējoši, it kā izgriezti no kompozīcijas.

Vislabāk ir izvēlēties neitrālu, ne pārāk spilgtu fonu, kas atbilst kūkas krāsu shēmai. Kadrā labi izskatās šādi elementi:

  • marmora virtuves virsmas;
  • auduma galdauti neitrālos toņos bez spilgtām apdrukām;
  • foto zonas pārklājums ar vienkāršu audumu;
  • foto zonas, kas dekorētas ar piemērotu krāsu iesaiņojuma papīru.
Foto zona kūkas fotografēšanai
Nekad nefotografējiet ēdienu tikai virtuvē, kur fonā būs redzami darbarīki. Foto zonas izveide vai pareizā leņķa izvēle prasa nedaudz laika, taču rezultāts ir tā vērts.

Ja vēlaties nofotografēt kūku uz dabiska fona, ir vieglāk iegūt labu leņķi atklātā telpā, nevis uz palodzes. Spilgta gaisma no loga bieži vien var radīt neglītu spīdumu kūkas aizmugurē. Atstarotājs (vai folijas vai balta papīra loksne) var palīdzēt novērst šo problēmu, taču tas ir nākamais solis jūsu profesionālajā attīstībā kā ēdienu fotogrāfam.

Apgaismojums

Ikviens, kurš jau ir iemācījies pareizi fotografēt kūkas, atzīmē, ka visgrūtāk viņiem bija iemācīties strādāt ar gaismu.

Ir iespējamas šādas iespējas:

  • dabiskā gaisma – vienkāršākā, bet diemžēl ne vienmēr pieejamā iespēja;
  • mākslīgā gaisma (var būt punktveida, virziena vai izkliedēts, apgaismojot objektu no vienas puses vai no dažādiem leņķiem).
Mākslīgais apgaismojums, fotografējot kūkas

Eksperimentējot ar gaismu, paturiet prātā šos padomus:

  • pārāk spilgtu gaismu no loga var aptumšot ar caurspīdīgu baltu audumu;
  • Fotografējot necaurspīdīgus desertus, mākslīgo gaismas avotu vislabāk novietot sānos;
  • Želejdesertus ir optimāli apgaismot no vairākiem punktiem (gaismas avots, kas atrodas aiz želejas slāņa, radīs skaistu mirdzošu efektu);
  • spīdīgas spoguļu apdares var atspīdēt, tāpēc tās ir maigi jāapgaismo no sāniem un jāfotografē bez zibspuldzes;
  • Spilgta, vienpusēja gaisma var radīt ēnas; no šī efekta jāizvairās, izmantojot atstarotājus.

Lai iegūtu plašāku informāciju par to, kā strādāt ar apgaismojumu ēdienu fotografēšanā, noskatieties šo videoklipu:

Uzbrukuma leņķis

Apspriežot, kā skaisti nofotografēt kūkas, profesionāļi visbiežāk iesaka desertu kadrā novietot tā, kā to redzētu pie galda sēdošs cilvēks. Tas intuitīvi rada vēlmi pastiepties un nogaršot gardu gabaliņu.

Ir daži vispārpieņemti noteikumi desertu fotografēšanai:

  • Uzbrukuma leņķis 20-30° tiek uzskatīts par universālu, pie kura ir skaidri redzamas gan kūkas malas, gan augšdaļa;
  • “Gardu kadru” var iegūt, novietojot kameru 40–45° leņķī;
  • daudzpakāpju vislabāk izskatās 10–15° leņķī;
  • Kūkas, kuru galvenais akcents ir augšdaļas dizains, var nofotografēt, vienkārši novietojot kameru virs objekta.

Sastāvs

Nav viena universāla padoma, kā uzņemt skaistu kūkas fotoattēlu, jo ideālais leņķis, fons, apgaismojums un dekorācijas kadrā ir atkarīgas no daudziem paša deserta parametriem (izmēra, dizaina, krāsu gammas, ģeometrijas utt.).
Skaista kūkas kompozīcijas fotogrāfija

Veidojot perfektu kompozīciju, ņemiet vērā šos fotogrāfu padomus:

  • kūka jānovieto kompozīcijas centrā, jāaizņem lielākā daļa rāmja un pilnībā jāiekļaujas tajā;
  • desertiem ar sarežģītu dizainu nav nepieciešami papildu elementi; fonam jābūt neitrālam;
  • galvenais noteikums ir foto zonas un visu kompozīcijas objektu nevainojama tīrība;
  • Kūkas, pīrāgus un desertus ar lakonisku, minimālistisku dizainu var papildināt ar stilam atbilstošiem aksesuāriem (skaisti trauki, eleganta karote, atsevišķi lieli ziedi vai mini pušķi, mežģīņu elementi, krāsaini konfeti, augļi un ogas);
  • Ja fotografējat savus darbus konditorejas šefpavāra portfolio tīmekļa vietnē vai Instagram lapā, apsveriet iespēju pievienot virsrakstu vai atbilstošu zīmi ar savu informāciju. Tas iedvesmos lielāku uzticību nekā teksts, kas pievienots fotoattēlu redaktorā.
Kompozīcija kūku fotogrāfijā

Ja deserta galvenais skaistums slēpjas zem tā ārējās dekorācijas, nofotografējiet kūku šķērsgriezumā, ievērojot šos ieteikumus:

  • izgrieziet tikai vienu porcijas gabalu (parasti 1/6 no kūkas);
  • mēģiniet iegūt perfektu griezumu (lai to izdarītu, sagrieziet ļoti atdzesētu desertu ar lielu, iepriekš uzkarsētu nazi);
  • Pēc griezuma rāmī nedrīkst palikt drupatas vai citas pēdas (tās ir rūpīgi jānoņem).
Kā nofotografēt kūkas šķērsgriezumu

Sagrieztas kūkas tiek fotografētas trīs versijās:

  1. pati kūka, bez viena gabala;
  2. kūka un sagriezts gabals blakus tai uz apakštasītes;
  3. tikai nogrieztā daļa.
Izvēle ir atkarīga no tā, kā kūka ir dekorēta kopumā, cik spilgts izskatīsies konkrēts gabals un cik lielu vēlaties, lai šķēle būtu rāmī.
Kā nofotografēt kūkas šķērsgriezumu

Bieži pieļautas kļūdas, ko pieļauj iesācēji ēdienu fotogrāfi

Starp visbiežāk pieļautajām kļūdām, ko pieredzējuši fotogrāfi pamana ēdienu blogeru darbā, ir:

  • nepareizs darbs ar gaismu (lai iemācītos fotografēt bez atspīduma un nevajadzīgām ēnām, nepieciešama prakse);
  • pilnīga ēnu neesamība, kas padara attēlu nedabisku (monētas otra puse, kas rodas pārāk aktīvas atstarotāju izmantošanas rezultātā);
  • balts fons;
  • papildu objekti fonā;
  • nepareiza fona toņu un kompozīcijas elementu izvēle;
  • slikti leņķi (jāapgūst skaista fotoattēla uzņemšanas māksla);
  • pārāk tuvplāni (visas mazākās nepilnības būs redzamas);
  • nekārtīgi griezumi (ja neesat pārliecināts, ka griezums būs perfekts, labāk to nedarīt);
  • fotografēšana bez statīva (neliela rokas kratīšana var padarīt kadru izplūdušu);
  • papildu gaismas avoti telpā;
  • pārāk daudz rekvizītu (pats deserts varētu pazust kadrā);
  • rekvizīti nav vienā stilā.

Idejas skaistai fotogrāfijai ar kūku

Bieži vien, kad meitene saņem kūku ar iespaidīgu un ļoti oriģinālu dizainu, viņa vēlas uzņemt skaistu fotoattēlu un dalīties ar tik neparastu dāvanu ar saviem draugiem Instagram vai citā sociālajā tīklā.

Kūku foto idejas

Lai iegūtu vairāk ideju par to, kā mājās radoši pagatavot kūku, ko saņēmāt dzimšanas dienā, noskatieties šo video:

Lasiet arī: