Auzu pārslu cepumi: Jūlijas Visockajas recepte
Saturs
Kūkas un pīrāgi, protams, ir garšīgi, taču to pagatavošana prasa ilgu laiku! Dažreiz pie rīta tējas gribas kaut ko vieglu. Mājās cepumi šo prasību viegli apmierina! Bet kādus man vajadzētu gatavot? Man ļoti garšo auzu pārslu cepumi. Taču tie ne vienmēr izdodas labi. Tā nu es apskatīju dažādas video pamācības un receptes un apstājos pie Jūlijas Visockajas receptēm.
Atzīstu, ka viņa ir mana mīļākā. Viņa ir ļoti enerģiska virtuvē un ļoti oriģināla. Es dievinu viņas radošumu. Pēc katra video man vienkārši gribas skriet uz virtuvi un gatavot, gatavot, gatavot.
Tā nu izrādās, ka Jūlijas Visockas auzu pārslu cepumi var būt diezgan daudzveidīgi. Viņa ir lieliska izgudrotāja, un viņa ceļo uz dažādām pilsētām visā pasaulē, atvedot atpakaļ receptes. Es pat nezinu, kas mani vairāk iespaidoja: "Želeju" recepte, amerikāņu "Divu šokolādes" recepte vai bezmiltu "Skotijas rapsodijas" recepte.
Tā nu es saņēmos un izvēlējos recepti ar ļoti labām atsauksmēm un viegli pagatavojamu, kā arī ar vienkāršām sastāvdaļām.
Ar riekstiem un rozīnēm
Nepieciešamie produkti:
- Mīkstināts sviests - 1 iepakojums (200 g)
- augstākās kvalitātes milti – 210 g
- auzu pārslas – 160 g
- cukurs (sākotnēji brūns) – 150 g
- vistas olas – 2 gab.
- bez smaržas augu eļļa (sākotnēji olīveļļa) – 20 ml
- vanilīns vai vaniļas ekstrakts – 10 g
- sāls (sākotnēji jūras sāls) - 5 g
- cepamais pulveris – 10 g
- rozīnes - 150 g
- valrieksti - 100 g
Kā pagatavot:
- Sagatavojiet riekstus, tos saputojot ar rullīti dvielī vai sasmalcinot blenderī mazos gabaliņos.
- Sakuļ sviestu ar granulēto cukuru līdz pūkainai masai.
- Nepārstājot, iesit olu un iemaisi ēdamkaroti miltu. Tad iesit vēl vienu olu, pievieno sāli un vēl 2 ēdamkarotes miltu, nepārtraukti maisot. Pievieno rozīnes.
- Pievienojiet auzu pārslas. Kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet atlikušos miltus, vaniļu, riekstus un cepamo pulveri.
- Ar mitrām rokām veido bumbiņas. Novieto tās uz cepampapīra loksnes, kas ieziesta ar olīveļļu, un viegli piespied.
- Cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 20–25 minūtes.
Šie cepumi ir ļoti garšīgi, īpaši bērniem tie garšo. Un pats labākais – tie ir ātri pagatavojami! Šeit ir vēl viena recepte, nedaudz neparasta. Muskovado (niedru cukura) vietā var izmantot parasto brūno cukuru. Muskovado cukurs tikai piešķir kakao līdzīgu krāsu.
Ar ogām un balto šokolādi
Nepieciešamie produkti:
- 350 g miltu
- 120 g muskovado (niedru cukura)
- 2 olas
- 120 g mīkstināta sviesta
- 50 g žāvētu ķiršu un dzērveņu
- 40 g baltās šokolādes
- 50 ml piena
- 100 g auzu pārslu
- 10 ml augu eļļas
- 5 g kanēļa, cepamā pulvera un jūras sāls.
Pagatavošanas metode:
- Uzkarsē cepeškrāsni (190 grādi).
- Salauziet šokolādi mazos gabaliņos.
- Sajauc miltus, kanēli, sāli un cepamo pulveri. Pievieno ogas un šokolādi.
- Sakuļ sviestu ar Muskovado cukuru.
- Nepārstājot, pa vienai pievienojiet olas un ielejiet pienu.
- Sajauc sausās un mitrās sastāvdaļas. Pievieno divas ēdamkarotes auzu pārslu. Mīca.
- Ar karoti lieciet mīklu uz sagatavotas cepšanas paplātes (izklājiet ar cepampapīru un ieziežiet ar eļļu). Apkaisiet ar auzu pārslām.
- Cep 15 minūtes.
Un brīvajā laikā noteikti izmēģiniet sezama recepti un "Divas šokolādes" (Jūlijas Visockajas jaunākais ieskats auzu pārslu cepumos). Tās ir ātri un vienkārši pagatavojamas. Lai nodrošinātu nemainīgu rezultātu, precīzi ievērojiet recepti — saglabājiet visus mērījumus tieši tādus, kādi tie ir, nepētot tos ar acīm. Ir svarīgi arī pieturēties pie tehnikas. Pamēģiniet tās izcept vienreiz, un tās jums patiks!
Jūlijas Visockajas video recepte auzu pārslu cepumiem
Vairāk recepšu no Jūlijas Vysotskajas:
