Medus kūka bez kārtu izrullēšanas

Katliņā ieber 150 gramus sviesta, 100 gramus medus un 80 gramus cukura. Vislabāk sviestu iepriekš izņemt no ledusskapja, lai tas mīkstinātu.

Izkausējiet maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisiet, lai iegūtu viendabīgu masu, un uzvāriet.

Pievienojiet katliņam cepamo sodu, izslēdziet uguni un sāciet enerģiski putot. Cepamā soda reaģēs ar sastāvdaļām, izraisot maisījuma strauju izplešanos un putošanu. Maisījuma krāsa mainīsies no spilgti dzeltenas uz gaišāku toni, kā parādīts fotoattēlā.

Ielejiet palielināto tilpumu maisījumā bļodā un ļaujiet tam atdzist.

Atdzesējot, putas izzudīs un maisījums iegūs brūnganu nokrāsu.

Atdzesētajam maisījumam pievienojiet šķipsniņu sāls un olas.

Labāk olas vispirms sakult atsevišķā traukā vai pievienot tās pa vienai, katru reizi rūpīgi samaisot, līdz izveidojas viendabīga masa.

Pievienojiet 300 gramus miltu un mīciet mīklu.

Mīklai jābūt viskozai un elastīgai, kā parādīts fotoattēlā. Ja pēc 300 gramu miltu pievienošanas mīkla šķiet pārāk šķidra, varat pievienot vēl nedaudz, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci.

Izklājiet cepšanas pannu ar silikona paklājiņu vai cepampapīru. Atdaliet pusi mīklas un pārlieciet to uz cepšanas pannas.

Izmantojot silikona lāpstiņu, plānu kārtiņu izklājiet mīklu pa virsmu. Noderīga ir arī mīklas lāpstiņa. Ja jums nav lāpstiņas vai spatulas, izmantojiet parastu ēdamkaroti.

Gatavo kūku sagriež 4 gabalos un apgriež malas. Apgrieztos stūrus vēlāk izmantosim kūkas dekorēšanai.

Atkārtojiet 9.–11. darbību un cepiet otro kūku. Tagad jums vajadzētu būt 8 taisnstūrveida kūkām un dažiem medus kūkas rotājumiem.

Mūsu ātri pagatavojamā medus kūka bez rullēšanas ir ar skābā krējuma pildījumu. Tā nav jācep. Šī pildījuma pagatavošana ir neticami vienkārša un ātra. Vienkārši sajauciet skābo krējumu, medu un pūdercukuru.

Ja izmantojat kristalizētu medu, vislabāk to nedaudz izkausēt dubultā katlā. Tas atvieglos sastāvdaļu sajaukšanu.

Krējumu var maisīt ar parastu lāpstiņu. Mikseris tam nav nepieciešams, jo enerģiska putošana var izraisīt skābā krējuma sarecēšanu. Krēmam jābūt gludam, bet ne pārāk biezam, lai kūkas kārtas būtu pilnībā piesūcinātas.

Sāksim glazēt mūsu mājās gatavoto ātro medus kūku, neizrullējot kārtas. Iesakām sākt ar nelielu glazūras daudzumu uz šķīvja. Tas ir nepieciešams, lai kūkas apakšējais slānis nekļūtu pārāk sauss.

Tālāk mēs izklājam maisījumu uz visām 8 kūkām, sakraujot tās vienu virs otras.

Kad visas kārtas ir pārklātas ar glazūru, mēs dekorēsim kūkas malas. Tādā veidā mūsu ātri pagatavojamā medus kūka bez rullēšanas būs mīksta un aromātiska. Ja kārtu malas nebūs pārklātas ar glazūru, tās būs cietas un sausas.

Pāriesim pie kūkas dekorēšanas. Mūsu metode ir pēc iespējas vienkāršāka: virsējo glazūras kārtu pārkaisiet ar sasmalcinātiem kūkas atgriezumiem. Kūkas var sasmalcināt ar rokām vai izmantot kūkas kratītāju.