Pašdarināta plūmju pastila >>> recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Plūmju pastila ir viens no gardākajiem un saldākajiem desertiem! Turklāt šis deserts ir 100% dabīgs un veselīgs, mājās gatavots, bez konservantiem un mākslīgām krāsvielām. Neskatoties uz nelielo cukura daudzumu, šis kārums ir ļoti salds, pateicoties gatavu plūmju izmantošanai.

Uzturvērtība uz porciju

234 kcal

Olbaltumvielas: 4,9 g
Tauki: 1,2 g
Ogļhidrāti: 34,1 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 8 stundas 30 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

Tas darbosies pat tad, ja to gatavojat pirmo reizi. Ne tikai šo ēdienu, bet gan jūsu pirmo reizi.
Porciju skaits: 10

Pastila parasti tiek sagriezta strēmelītēs, sarullēta un novietota uz servēšanas šķīvja. Pēc vēlēšanās to var pārkaisīt ar pūdercukuru. Šis deserts ir pagatavojams dažu minūšu laikā, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Darīt plūmju zefīrs mājās Tas ir ļoti vienkārši. Viss, kas jums nepieciešams, ir pašas ogas un elektriskais žāvētājs, kas ievērojami vienkāršo visu deserta gatavošanas procesu. Rūpīgi izlasiet katru soli, sekojiet maniem padomiem un izbaudiet gardu un aromātisku pastilas kopā ar savu ģimeni.

Mēģiniet arī pagatavot:

Recepte ar soli pa solim sniegtām fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Plūme

2300 G
Ūdens

100 ml
Cukurs

pēc garšas

Sagatavošana

1. darbība

Nomazgājiet plūmes, pārgrieziet tās uz pusēm un izņemiet kauliņus. Pēc tam nomizojiet augļus. Šo soli varat izlaist, bet gatavās pastilas konsistence būs mazāk gluda.

2. darbība

Sagatavotās plūmes ievieto katliņā un vāra uz vidējas uguns. Ogām pievieno ūdeni. Ik pa laikam apmaisa, lai nepiedegtu.

3. darbība

Kad maisījums vārās, izslēdziet plīti un sablendējiet plūmes. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir iegremdējamais blenderis.

4. darbība

Pēc viendabīgas biezeņa iegūšanas pievienojiet cukuru pēc garšas.

5. darbība

Novietojiet biezeni ar cukuru uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.

6. darbība

Novietojiet plūmju biezeni uz žāvētāja paplātes. Viegli izklājiet to tā, lai slānis nebūtu biezāks par 5 mm. Pretējā gadījumā pastila žūs ļoti ilgi.

7. darbība

Ievietojiet biezeni elektriskajā žāvētājā, iestatiet temperatūru līdz 45 grādiem pēc Celsija un ļaujiet tam nožūt 7–8 stundas. Lai pastilas būtu viegli izņemt no formas, izklājiet to ar silikona pārklātu cepampapīru vai teflona paliktni. Varat arī ieeļļot pannu.

8. darbība

Izņemiet pastilas no žāvētāja, izņemiet tās no veidnes un izrullējiet jebkurā vēlamajā formā. Desertu var viegli pārklāt ar kukurūzas cieti, lai tas nesaliptu.

Līdzīga video recepte: Plūmju pastila cepeškrāsnī

Gardā un aromātiskā pastila ir lieliska salda izvēle gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pagatavota no plūmēm, tā ir smaržīga, maiga un veselīga. Šis kārums ir lieliski piemērots vakara tējai vai rīta kafijai.

Plūmju pastilas pagatavošanai varat izmantot šo vienkāršo kanāla autores "Evgeniya Panfilova" recepti. Viņas detalizētie norādījumi iemācīs, kā cept šo desertu cepeškrāsnī, lai tas izdotos skaists un garšīgs.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Kas nosaka pastilas krāsu?

Gatavā produkta krāsu nosaka plūmju šķirne. Šajā receptē es izmantoju "Bogatyrskie" plūmes, kurām ir violeti dzeltens tonis, kā rezultātā pastila iegūst oranžu nokrāsu. Ja izmantosiet "Ugorka" plūmes, krāsa būs tumšāka ar izteiktu zilu nokrāsu, savukārt "Vengerka" plūmēm būs sarkanīgs tonis.

Vai ir iespējams pagatavot pastilas no saldētām plūmēm?

Šo apbrīnojamo desertu var pagatavot ne tikai no svaigiem, bet arī no saldētas plūmesLai to izdarītu, vispirms tas ir jāatkausē un pēc tam jāsasmalcina biezenī.

Kā pagatavot pastilām bez elektriskā dehidratora?

Pastilas var pagatavot mājās elektriskajā žāvētājā, žāvētājā vai parastajā cepeškrāsnī. Galvenā atšķirība ir pastilas žāvēšanai nepieciešamais laiks. Jāatzīmē arī, ka cepeškrāsnī pagatavotā pastila saglabā ievērojami mazāk vitamīnu un minerālvielu, jo tiek izmantota augstāka temperatūra. Lai pagatavotu pastilas cepeškrāsnī, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 50 grādiem pēc Celsija (122 grādiem pēc Fārenheita) un pēc tam cepiet pastilas cepeškrāsnī 6–8 stundas.

Kas nosaka gatavās pastilas saldumu?

Plūmju pastilas saldums ir atkarīgs no ogu gatavības un izmantotā cukura daudzuma. Lai deserts nebūtu tik lipīgs, to var pagatavot pavisam bez cukura. Šo produktu var viegli aizstāt ar veselīgākām alternatīvām: medu, kļavu sīrupu, stēviju, fruktozi utt.

Tagad jūs zināt visas šīs pārsteidzoši aromātiskās un gardās plūmju pastilas pagatavošanas nianses. Pagatavojiet šo desertu mājās un izbaudiet tā unikālo garšu!

Līdzīgas receptes