Biezpiena un kokosriekstu cepumi ar skaidiņām un biezpienu: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Vajadzīga ātra un vienkārša recepte gardam našķim, izmantojot mājās jau esošās sastāvdaļas? Mēs parādīsim, kā pagatavot savus unikālos biezpiena cepumus ar kokosriekstu skaidiņām.

Kokosriekstu siera cepumi: vienkārša recepte

Uzturvērtība uz porciju

232,3 kcal

Olbaltumvielas: 7,7 g
Tauki: 8,6 g
Ogļhidrāti: 30,9 g

*Uzturvērtība ir aprēķināta uz 100 g sastāvdaļu

Kopējais laiks: 30 minūtes
Laiks virtuvē: 30 minūtes
Sarežģītība:

To ir viegli un vienkārši pagatavot, taču tam nepieciešama zināma pieredze. Ne visi to var izdarīt pareizi pirmajā reizē.
Porciju skaits: 25

Šie biezpiena cepumi ar mīkstu vidu un kraukšķīgu garoziņu ir klasika, kas apvieno visas dabīgā biezpiena priekšrocības ar spilgtu, saldu garšu.

Biezpienu tautā jau sen sauc par “balto zeltu”, jo šis produkts ir bagāts ar:

vitamīni (D, B2, B12);
kalcijs (100 g biezpiena satur līdz 15% no dienas devas);
fosfors, selēns un citi mikroelementi;
pienskābes baktērijas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu.

Ja biezpiena cepumu pamatreceptei pievienosiet dabīgas kokosriekstu skaidiņas un no mīklas veidosiet unikālas "ausis" vai "čaumalas", šis kārums būs vēl populārāks gan pieaugušo, gan bērnu vidū.

Iepriekš esam publicējuši vairākas interesantas receptes, izmantojot kokosriekstu skaidiņas:

Šodien iesakām papildināt savu kokosriekstu kārumu kolekciju, saglabājot recepti ar soli pa solim sniegtām instrukcijām par biezpiena un kokosriekstu cepumu pagatavošanu.

Biezpiena cepumi ar kokosriekstu skaidiņām

Gardas biezpiena un kokosriekstu cepumi – soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas

Porcijas

Biezpiens 9%

200 G
Sviests (izkausēts)

60 G
Cukurs

4 ēdamkarote
Kokosriekstu skaidiņas

4 ēdamkarote
Vaniļas cukurs

10 G
Milti

180 G
Cepamais pulveris

5 G
Sāls

1 šķipsna

Sagatavošana

1. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 1. solis

Sāciet gatavot cepumus, rūpīgi sajaucot biezpienu, mīkstinātu sviestu un vaniļas cukuru (vai vanilīnu). Visas sastāvdaļas sajauciet bļodā un rūpīgi sasmalciniet ar dakšiņu, sadalot biezpiena kunkuļus un panākot viendabīgu maisījumu.

2. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 2. solis

Pakāpeniski biezpiena pamatnei pievienojiet 120–150 gramus izsijātu miltu + 1 tējkaroti cepamā pulvera un mīciet mīklu.

Lūdzu, ņemiet vērā! Miltu daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura, tāpēc mīcīšanas laikā var būt nepieciešami 120 līdz 150 grami miltu, bet kārtu izrullēšanai - nedaudz vairāk.

Varat arī mēģināt cept biezpiena cepumus, izmantojot kokosriekstu vai rīsu miltus. Rezultāts būs nedaudz atšķirīgs, bet ne mazāk garšīgs.

3. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 3. solis

Gatavajai mīklai jābūt mīkstai, elastīgai, bet ne lipīgai (kā fotoattēlā).

4. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 4. solis

Pirms mīklas izrullēšanas ļaujiet tai apmēram 10 minūtes atpūsties ledusskapī. Ieteicams bļodu pārklāt ar pārtikas plēvi, lai mīkla neizžūtu.

5. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 5. solis

Apkaisiet galdu ar miltiem un izrullējiet biezpiena mīklu 2-3 mm biezā loksnē.

6. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 6. solis

Mēs sagatavojam apļus, izmantojot griezēju ar diametru 8 cm vai parastu glāzi, kā fotoattēlā.

7. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 7. solis

Atsevišķā bļodā sajauciet cukuru ar kokosriekstu skaidiņām proporcijā 1:1 (mēs izmantojām 4 ēdamkarotes katras sastāvdaļas).

8. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 8. solis

Katru cepumu iemērcam sausajā kokosriekstu maisījumā no abām pusēm, lai kokosrieksts būtu ne tikai cepuma ārpusē, bet arī iekšpusē, un pēc tam saliekam to uz pusēm.

9. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 9. solis

Novietojiet sagataves uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar silikona papīru.

10. darbība

Soli pa solim recepte biezpiena un kokosriekstu cepumiem - 10. solis

Cepiet cepumus ar kokosriekstu skaidiņām un biezpienu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180℃, režīmā “augšā + apakšā bez konvekcijas” apmēram 20 minūtes.

Gatavos kokosriekstu cepumus ar biezpienu izņemiet no cepeškrāsns, izņemiet no grila un dabiski atdzesējiet.

Šos cepumus var uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā 5–7 dienas. Atdzesēšana pagarinās to glabāšanas laiku, taču gardā kraukšķīga garoziņa izzudīs, un cepumi kļūs mīkstāki. Ja šajā lapā sniegtā kokosriekstu siera cepumu recepte jāuzglabā līdz 2 mēnešiem, varat tos sasaldēt hermētiskā maisiņā.

Ja vēlaties pūkainākus, mīkstākus kokosriekstu cepumus, mēģiniet tos pagatavot mājās, izmantojot vienkāršo soli pa solim sniegto recepti videoklipā: